Language
Country/Area
No result found
مفاجأة لذيذة من شجرة القرطم الأحمر: هل تعلم أن أزهارها وبذورها صالحة للأكل؟
شجرة Cercis canadensis، المعروفة باسم شجرة الزهرة الحمراء الشرقية، هي شجرة نفضية أو شجيرة كبيرة موطنها الأصلي شرق أمريكا الشمالية. وهي معروفة بأزهارها الجميلة وغالبًا ما تؤكل لخصائصها الصالحة للأكل. تجاهلها. يمكن أن تنمو هذه الشجرة حتى ارتفاع يتراوح بين 20 إلى 30 قدمًا ولها فروع واسعة. وتضفي أزهارها، التي تتفتح في الربيع وتتراوح ألوانها من الوردي الفاتح إلى الداكن، الكثير من الألوان على العديد من الحدائق.
في بعض المناطق، تجذب أزهار شجرة الزهرة الحمراء ذات الألوان الزاهية العديد من الحشرات، وخاصة النحل ذو اللسان الطويل، من أجل التلقيح.
بالإضافة إلى أزهارها الأنيقة، تحتوي شجرة الزهور الحمراء أيضًا على أجزاء صالحة للأكل، مثل أزهارها وبذورها الناضجة. يتم استهلاك هذه الأجزاء كغذاء في مناطق معينة من أبالاتشيا وفي الثقافات الأمريكية الأصلية. يمكن تناول أزهار شجرة القرطم نيئة أو مقلية، وفي بعض الأماكن يستخدم السكان المحليون براعمها الخضراء لتتبيل الطرائد، وتظهر هذه العادات التنوع الاستثنائي لشجرة القرطم.
الفوائد البيئية لأشجار القرطمكجزء من النظام البيئي، تعتبر أوراق شجرة الزهرة الحمراء الشرقية أيضًا مصدرًا للغذاء لبعض العثات (مثل عثة هنري، وعثة أوراق الزهرة الحمراء المكسورة، وما إلى ذلك)، وتلعب هذه الحشرات دورًا مهمًا في طبيعة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد وجود أشجار القرطم على تغذية الأرض وتحسين بيئة الكائنات الحية المحيطة.
شجرة الخشب الأحمر الشرقي تنمو هذه الشجرة غالبًا كشجرة ثانوية أساسية في الغابات المختلطة والتحوطات.
زراعة أشجار القرطم
تُزرع شجرة القرطم الأحمر على نطاق واسع في المتنزهات والحدائق وأنتجت عدة أصناف. تشمل الأصناف الشعبية زهرتي 'فورست بانسي' و'روبي فولز'، والتي تشتهر بأوراقها الأرجوانية الجذابة والتي توفر تغييرًا رائعًا في اللون في الخريف. تعتبر هذه الأصناف بلا شك من أبرز العناصر في تصميم الحدائق.
في الولايات المتحدة، يعد نمو شجرة الزعفران الشرقي محدودًا، وخاصة في الغرب القاحل، مما يجعل زراعتها أكثر تحديًا. في مدينة كولومبوس بولاية ويسكونسن، نجح السكان المحليون في زراعة شجرة ذات زهرة حمراء تسمى "سلالة كولومبوس"، وأصبحت بذورها المصدر الرئيسي للمشاتل المحلية.
استخدامات متنوعة
إن استخدام أزهار وبذور شجرة القرطم الشرقي كغذاء جعل قيمة هذه الشجرة أكثر تنوعًا. في بعض مناطق جنوب أبالاتشيا، يستخدم السكان المحليون الفروع الخضراء لشجرة القرطم كتوابل وحتى لنكهة اللحوم البرية، وهي العادة التي أدت إلى تسمية الشجرة بشجرة التوابل. وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن مستخلصات زهرة شجرة القرطم تحتوي على الأنثوسيانين، في حين تحتوي البذور على مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية.
خاتمةتظهر نتائج البحوث الأكاديمية أن الأجزاء الصالحة للأكل من شجرة القرطم لها قيمة غذائية معينة، وقد جذبت هذه الخاصية المزيد والمزيد من الاهتمام.
شجرة القرطم الشرقية هي نبات جميل وعملي. بالإضافة إلى جمالها، فإن طبيعتها الصالحة للأكل تجعلها خيارًا حاليًا يجمع بين الجمالية والعملية. سواء كنبات زينة أو كجزء من نظام غذائي صحي، فإن هذه الشجرة تستحق إعادة اكتشافها واستكشافها. هل فكرت يومًا في إدخال هذه الأشجار الصالحة للأكل إلى حياتك لإضافة مفاجأة جديدة إلى نظامك الغذائي؟
