Language
Country/Area
No result found
ل تعرف ما هي أشهر ماركات فطائر اللحم؟ اكتشف أفضل صناع الفطائر في أستراليا ونيوزيلندا
وفقا لدراسة أجريت عام 2003، يتناول المواطن الأسترالي المتوسط أكثر من 12 فطيرة لحم في العام. وفقا لدراسة أجريت عام 2004، فإن المواطن النيوزيلندي العادي يأكل 15 فطيرة لحم في السنة.
مصنعي الفطائر اللحمية الأسترالية
عادةً ما تكون شركات تصنيع فطائر اللحوم في أستراليا عبارة عن علامات تجارية داخل الولاية، وذلك بسبب المسافات الطويلة التي يتم قطعها ونقص التبريد في الأيام الأولى لصنع الفطيرة. يمكن العثور على فطائر اللحوم الجاهزة للأكل في متاجر التجزئة الصغيرة، كما أن بعض فطائر اللحوم السائبة التي لا تحمل علامة تجارية قد تكون أيضًا منتجات لبعض العلامات التجارية المحلية المعروفة. يتم بيع الفطائر المجمدة ساخنة قبل تقديمها.
تم إنتاج Four'n Twenty لأول مرة في عام 1947 بواسطة مخبز L. T. McClure الصغير في بنديجو واكتسبت العلامة التجارية مكانة أيقونية في فيكتوريا بسبب ارتباطها بكرة القدم الأسترالية.
تأسست شركة Sargents، العلامة التجارية الممثلة لولاية نيو ساوث ويلز، في عام 1891 وكانت ذات يوم العلامة التجارية المهيمنة في الولاية، لكنها لم تعد تنتج منذ عام 2022. في جنوب أستراليا، تنتج شركة Balfours فطائر اللحوم منذ أكثر من قرن من الزمان، في حين تأسست شركة Vili's في فترة ما بعد الحرب العالمية الثانية. يقوم مصنعو فطائر اللحوم هؤلاء بتوريد فطائر اللحوم إلى أماكن مختلفة تستضيف مباريات كرة القدم الأسترالية.
في غرب أستراليا، يتم بيع فطائر السيدة ماك على المستوى الوطني، وخاصة في متاجر التجزئة ومحطات البنزين، وتتنافس في سوق الوجبات السريعة التنافسية على أساس الجودة والحشوات غير التقليدية.
صانعي فطائر اللحوم في نيوزيلندا
في نيوزيلندا، تنتج شركة Big Ben Pies فطائر اللحوم في أوكلاند منذ عام 1969، وتبيع 13 مليون فطيرة سنويًا. مع دخول سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية إلى نيوزيلندا، أنشأت شركة Progressive Enterprises مطعم Georgie Pie في عام 1977، وهو مطعم للوجبات السريعة متخصص في فطائر اللحوم. في ذروتها، كان لدى Georgie Pie 32 متجرًا في نيوزيلندا، ولكن تم الاستحواذ عليها في نهاية المطاف من قبل ماكدونالدز في عام 1996 بسبب مشاكل مالية وأغلق المتجر الأخير في عام 1998.
القيمة الغذائية لفطيرة اللحم
وفقًا لمعايير الأغذية في أستراليا ونيوزيلندا (FSANZ)، يجب أن تحتوي فطائر اللحوم على ما لا يقل عن 25% من اللحوم، بما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن وما إلى ذلك. سيقوم معظم مصنعي فطائر اللحم بإدراج المكون المحدد "لحم البقر" في قائمة المكونات.
تتطلب هيئة سلامة الأغذية في نيوزيلندا أن تحتوي الفطائر على ما لا يقل عن 25% من "اللحم"، والذي يشمل العضلات الهيكلية من أي حيوان مذبوح بالإضافة إلى الدهون الحيوانية المرتبطة بها والأوعية الدموية.
الجوائز والمسابقات
تُقام مسابقة Great Aussie Pie في أستراليا منذ عام 1989، بهدف العثور على فطائر اللحوم التجارية عالية الجودة، وتعزيز تحسين جودة فطائر اللحوم وجذب انتباه وسائل الإعلام. في نيوزيلندا، يتم عقد "جوائز Bakels New Zealand Supreme Pie" منذ عام 1997 لتكريم مصنعي فطائر اللحوم عالية الجودة وتعزيز تطوير مجال الخبز هذا.
مراجع ثقافية أخرى
منذ سبعينيات القرن العشرين، كانت فطائر اللحوم نشطة في العديد من الزوايا الثقافية وتم ذكرها حتى في أغنية إعلانية لشركة هولدن الأسترالية جنرال موتورز. بالإضافة إلى ذلك، تتميز سلسلة Discworld للمؤلف البريطاني الخيالي تيري براتشيت بشخصية معروفة بفطيرة العوامات التي يصنعها، والتي يحبها العملاء.
لا تعد ماركات فطائر اللحوم هذه مجرد أطعمة لذيذة ترضي شهيتك فحسب، بل أصبحت أيضًا جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الأسترالية والنيوزيلندية. إذن، في رأيك، ما هي ماركة فطيرة اللحم التي تعتبر "الطبق الوطني" الحقيقي؟
