بلح البحر الأبيض المتوسط (Mytilus Galloprovincialis) هو حيوان بحري ذو مصراعين ينتمي إلى عائلة Mytilidae. فهو لا يعتبر من الأنواع الغازية في العديد من المناطق حول العالم فحسب، بل أصبح أيضًا هدفًا شائعًا لتربية الأحياء المائية. لقد اجتذب دور بلح البحر الأزرق الأرجواني في النظام البيئي وبيئته الفسيولوجية الفريدة اهتمامًا كبيرًا من علماء الأحياء ومربي الأحياء المائية. ص>
Mytilus Galloprovincialis هو أحد الأنواع الثلاثة الرئيسية ذات الصلة الوثيقة التي تنتمي إلى مجمع بلح البحر الأزرق Mytilus edulis. تنتشر هذه الأنواع على نطاق واسع عبر السواحل المعتدلة إلى شبه القطبية في كل من نصفي الكرة الشمالي والجنوبي، وغالبًا ما تكون الأنواع السائدة في الموائل الواقعة بين المد والجزر والقريبة من الشاطئ. يعتبر M.galloprovincialis هو الأكثر تحملاً من بين الثلاثة للمياه الساخنة وينتشر في أقصى الجنوب في أوروبا وأمريكا الشمالية. ص>
في أوروبا، يوجد بلح البحر الأبيض المتوسط بشكل رئيسي في البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود، وكذلك على ساحل المحيط الأطلسي من البرتغال إلى فرنسا والجزر البريطانية والنرويج. في شمال المحيط الهادئ، يتواجد بلح البحر هذا على طول ساحل كاليفورنيا، ويُعتقد أنه تم إدخاله من خلال النشاط البشري في أوائل القرن العشرين. بالإضافة إلى ذلك، يوجد بلح البحر هذا أيضًا كأنواع غازية في المناطق الساحلية في آسيا، مثل اليابان (بما في ذلك جزر ريوكيو)، وكوريا الشمالية، ومنطقة فلاديفوستوك في روسيا. مثل هذا التوزيع يسمح لها بلعب أدوار متنوعة في النظم البيئية العالمية. ص>
يمكن أن يصل طول بلح البحر الأبيض المتوسط إلى 140 ملم. لها صدفة ناعمة وأعرض قليلاً من بلح البحر الأسود (Choromytilus meridionalis) وغالبًا ما يتم الخلط بينه وبين ظهوره في جنوب إفريقيا. يكون لون قشرتها في الغالب أزرقًا أرجوانيًا أو أسودًا، وقد يتحول تدريجيًا إلى اللون البني الفاتح. ص>
يعد بلح البحر الأبيض المتوسط كائنًا يتغذى بالترشيح، مما يسمح له بلعب دور مهم في النظام البيئي. وغالبا ما تعتبر مؤشرات بيولوجية للنظم الإيكولوجية. غالبًا ما يستخدم الجهاز المناعي لذوات الصدفتين كمعيار لتقييم صحة الأنواع والبيئة المحيطة بها. ومن خلال التحليل وجد أن المتغيرات البيئية مثل تحمض الماء وارتفاع درجة الحرارة والتغيرات في ملوحة مياه البحر سوف تؤثر على الجهاز المناعي لفطر M.galloprovincialis. ص>
تُميِّز هذه الخصائص تغير المناخ العالمي، وتعتبر ذوات الصدفتين من المتنبئين بصحة المناخ في المستقبل. ص>
بالإضافة إلى ذلك، فإن الضغوط البيئية المتعددة، مثل انخفاض الملوحة والصدمة الحرارية، قد تؤثر بشكل كبير على معدل الأيض، ونشاط إنزيم مضادات الأكسدة، ومعدل تغذية M.galloprovincialis، مما يشير إلى أنه في ظل الضغوط البيئية المركبة، قد يصبح بلح البحر هذا طاقة محدود. ص>
في بحر نوفيغراد ونوفسكو إدريلو في كرواتيا، تتم زراعة M. Galloprovincialis من قبل السكان المحليين ويصبح جزءًا من المطبخ الكرواتي، وقد حصل على تسمية منشأ محمية من الاتحاد الأوروبي. على الرغم من الحالة الغذائية المنخفضة للبحر الأدرياتيكي، فإن البيئة البحرية في نوفيغراد تجعلها موقعًا مثاليًا لتربية الأحياء المائية. ص>
قشرة بلح البحر نوفيجراد هي على شكل مروحة، مثلثة أو مستطيلة، ذات قشرة خارجية سوداء مزرق ولون لؤلؤي فاتح من الداخل، وتشتهر بنكهتها الفريدة. ص>
مع أطول صدفة صالحة للأكل يبلغ طولها 6 سم على الأقل ووزن لا يقل عن 20 جرامًا، يتفوق بلح البحر هذا بشكل خاص مع مؤشر الحالة العالي (12٪ على الأقل). لحمها أملس وناعم ومرن عند اللمس، وله رائحة فريدة من الأعشاب البحرية. ص>
لا يلعب بلح البحر الأبيض المتوسط معًا دورًا مهمًا في النظام البيئي فحسب، بل يلعب أيضًا قيمة اقتصادية كبيرة في صناعة تربية الأحياء المائية. في مواجهة التحديات البيئية المتزايدة الشدة، كيف يمكننا حماية واستخدام هذا المورد البيولوجي الفريد بشكل فعال؟ ص>