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Dekodieren von Milchsäure-Bakteriengenen: Welche Geheimnisse verbergen das super große Genom von Lactiplantibacillus plantarum?
lactobacillus ist eines unserer gemeinsamen Probiotika, darunter Laktiplantibacillus plantarum (früher bekannt als Lactobacillus plantarum) besonders auffällig.Diese Bakterien sind in fermentierten Lebensmitteln und pflanzlichen Materie weit verbreitet.In diesem Artikel werden die biologischen Eigenschaften, das Genom und die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von L. plantarum untersucht.
Bio -Eigenschaften
Lactipantibacillus plantarum ist ein grampositives, stabförmiges Bakterien mit relativ schwieriger Überlebensfähigkeit.Laut Untersuchungen sind seine Zellen stäbeförmig, mit einer Breite von etwa 0,9 bis 1,2 μm und einer Länge zwischen 3 und 8 μm, normalerweise in einzelnen, gepaarten oder kurzen Ketten.
Genomexpedition
Mit der Weiterentwicklung der Genomsequenzierungstechnologie enthält das Genom von L. plantarum 3308274 Basenpaare und hat einen GC -Gehalt von 44,45%.Dieses riesige Genom macht es zu einem wertvollen Modell in der Forschung, und Wissenschaftler hoffen, die inhärenten Mechanismen dieses hervorragenden Mikroorganismens zu verstehen, indem er sein Genom entschlüsselt.
Nach dem Experiment beträgt die Anzahl der RRNAs in L. plantarum 15, während die Anzahl der TRNAs bis zu 70 liegt, was darauf hinweist, dass es ziemlich reichlich vorhandene Transkriptionsfähigkeiten aufweist.
Stoffwechselkapazität
l.Darüber hinaus kann es auch eine anaeroben Fermentation durchlaufen und Milchsäure produzieren, ein Prozess, der für die Herstellung vieler fermentierter Lebensmittel von entscheidender Bedeutung ist.In Abwesenheit von Sauerstoff kann es Wasserstoffperoxid als Metaboliten verwenden und schließlich Wasser produzieren, eine Funktion, die es von der Konkurrenz abhebt.
Anwendungsbereich
Lactipantibacillus plantarum nimmt eine wichtige Position in der Lebensmittelindustrie ein und tritt häufig in Milchprodukten, Fleisch und einer Vielzahl von Gemüsefermentationsprodukten vor.Besonders in traditionellen Lebensmitteln wie Kimchi, Sauerkraut und fermentierter Wurst spielt es eine unverzichtbare Rolle.
Gesundheitsvorteile
Die gesundheitlichen Vorteile von L. plantarum können nicht ignoriert werden.Untersuchungen zeigen, dass es dazu beitragen kann, die Darmgesundheit zu verbessern, die Darmbarrieren zu verbessern und das mikrobielle Gleichgewicht im Darm zu regulieren.Die antioxidative Aktivität reduziert den oxidativen Druck im Körper sehr wirksam.
l.
anti-mikrobielle Eigenschaften
Zusätzlich zeigt L. plantarum starke antimikrobielle Eigenschaften, die eine Vielzahl von pathogenen Bakterien bekämpfen können.Diese Funktion bietet einen zusätzlichen Vorteil bei der Aufrechterhaltung der Darmgesundheit, insbesondere bei Problemen der Resistenz gegen Antibiotika.
Forschungsaussichten
Mit eingehenden Forschungen über das Genom von L. plantarum glauben Wissenschaftler, dass in Zukunft mehr potenzielle Anwendungen entdeckt werden, um unser Verständnis des Darmmikrobioms zu vertiefen.
Schlussfolgerung
Zusammenfassend ist Lactipantibacillus plantarum ein hochpassungsfähiges Milchsäure -Bakterien.Welche tieferen Geheimnisse können wir angesichts dieses großen Vorteils in Zukunft jedoch von ihm untersuchen?
