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Superleckere Meeresfrüchte! Wussten Sie, wie Miesmuscheln den globalen Meeresfrüchtemarkt verändern?
Die Braune Muschel (Perna perna) ist eine wirtschaftlich bedeutende Muschelart und gehört zur Klasse der Bivalvia und der Familie Mytilidae. Die Muschel wird nicht nur häufig als Nahrungsmittel geerntet, sie ist auch aufgrund ihrer potenziellen Toxizität und der möglichen Schädigung von Meeresstrukturen bedenklich. Braune Miesmuscheln, die ursprünglich aus den Gewässern Afrikas, Europas und Südamerikas stammen, wurden später in nordamerikanische Gewässer eingeführt und beeinflussen zunehmend den weltweiten Markt für Meeresfrüchte.
Eigenschaften der Miesmuschel
Braune Muscheln sind meist etwa 90 mm lang, können aber bis zu 120 mm erreichen. Sein wichtigstes äußeres Merkmal ist der braune Panzer, während seine charakteristischen postsegmentalen kontraktilen Muskelmarkierungen sein Erkennungsmerkmal sind. Diese Muschel hat viele kleine Vertiefungen auf ihrer Schale, was sie von anderen Muscheln unterscheidet.
„Braune Muscheln wachsen im Vergleich zu anderen ähnlichen Arten sehr schnell und erreichen normalerweise innerhalb von sechs bis sieben Monaten die handelsübliche Größe.“
Braune Miesmuscheln ähneln der Europäischen Miesmuschel (Mytilus galloprovincialis) und der Schwarzen Miesmuschel (Choromytilus meridionalis), letztere sind jedoch widerstandsfähiger gegen menschliche Schäden. Dadurch verstärkte sich die Konkurrenz und die Miesmuscheln wurden nach und nach verdrängt. Darüber hinaus verändern sich die Farbe und Schalenform der Braunmuschel je nach Umgebung, wodurch sie häufig mit der bekannteren grünbraunen Art (Perna viridis) verwechselt wird.
Lebensraum und Verbreitung
Diese Muschel ist in tropischen und subtropischen Gebieten des Atlantiks und des westlichen Indischen Ozeans heimisch. Man findet ihn vor der Westküste Afrikas und Südamerikas und sogar in karibischen Gewässern. Unerwarteterweise haben sich Braunmuscheln als invasive Art an der texanischen Küste ausgebreitet, was vor allem auf ihre Einschleppung auf Schiffsrümpfen und Tanks aus Venezuela zurückzuführen ist.
„Braune Muscheln kommen in der Natur beispielsweise in Südafrika, Chile und Peru vor und können auf einer Vielzahl von harten Oberflächen wachsen.“
Ausgewachsene Braunmuscheln vertragen Wassertemperaturen zwischen 10 und 30 °C und einen Salzgehalt zwischen 15 und 50 ppt. Seine Anwesenheit verbessert nicht nur die Meeresökologie, sondern fördert auch das Überleben anderer Meeresorganismen wie Schnecken, Raupen, Seepocken und Seetang.
Ökologie und Lebensgeschichte
Braune Miesmuscheln vermehren sich durch äußere Befruchtung, die normalerweise jedes Jahr zwischen Mai und Oktober, manchmal auch im Dezember stattfindet. Wenn die beiden Geschlechter Eier bzw. Sperma freisetzen, bilden sich Larven, die nach 15 Stunden ein gut entwickeltes Jungfernhäutchen entwickeln. Nach einer Entwicklungszeit von 10 bis 12 Tagen heften sich die Larven an die Felsoberfläche und machen eine Metamorphose durch.
„Diese Muscheln sind Filtrierer, die sich von Phytoplankton, Zooplankton und organischen Schwebstoffen ernähren.“
Braune Muscheln sind jedoch einer Bedrohung durch Parasiten wie Proctoeces maculatus ausgesetzt, die eine Degeneration der Gonaden verursachen können. Braune Muscheln sind auch eine Nahrungsquelle für andere Raubtiere wie Pelzrobben, Kraken und Seevögel.
Auswirkungen auf den MenschenBraune Muscheln werden in Afrika und Südamerika in großem Umfang als Nahrungsmittelquelle geerntet und gelten als Art mit Potenzial für die kommerzielle Zucht. Aufgrund seines schnellen Wachstums und seiner Anpassungsfähigkeit an tropische und subtropische Regionen erlangt es immer mehr Aufmerksamkeit. Es ist jedoch zu beachten, dass in Miesmuscheln Giftstoffe aus der Nahrungskette angereichert werden können, was insbesondere in Venezuela zu Ausbrüchen von Muschelvergiftungen führen könnte.
„Braune Muscheln sammeln sich manchmal in solchen Mengen an, dass sie die Schifffahrtsbojen beeinträchtigen, was ihre ökologischen Auswirkungen auf Wasseranlagen verdeutlicht.“
Darüber hinaus kommen Braunmuscheln in Schiffsgeräten und Wasserleitungen zusammen mit Asiatischen Grünmuscheln vor, die chlorresistenter sind, sodass sich die Braunmuscheln leicht bekämpfen lassen.
Fazit
Da das Wissen über Miesmuscheln zunimmt, werden ihre Zucht und Bewirtschaftung zu einem wichtigen Bestandteil des Meeresfrüchtemarktes. Diese Muscheln stellen nicht nur eine wichtige Nahrungsquelle dar, sie spielen auch eine entscheidende Rolle in den Meeresökosystemen auf der ganzen Welt. Wie wird sich die Rolle der Miesmuschel auf den Fischmärkten in Zukunft entwickeln?
