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Must Greens, wissenschaftlicher Name Brassica juncea , werden in vielen Regionen für ihren einzigartigen Geschmack und den Ernährungswert hoch gelobt. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass es eine subtile und gefährliche Verbindung zwischen diesem gemeinsamen Gemüse und potenziellen Kardiotoxin gibt.
Mushel ist ein bekanntes grünes Gemüse. Seine Blätter, Samen und Stiele werden in der Ernährung verschiedener Länder häufig eingesetzt, insbesondere in den kulinarischen Kulturen Asiens und Afrikas. Nach den Daten enthalten gekochte Senfgrüns 110 kJ (26 kcal) Energie pro 100 Gramm und sind eine reichhaltige Quelle für Vitamin A, C und K. Der Gehalt an Vitamin K ist besonders hoch und für die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung.
Es ist jedoch erwähnenswert, dass Senföl Erucinsäure enthalten kann, eine Substanz, die als schädlich für die Gesundheit von Herzen angesehen wird.
Korutsäure kann in einigen Fällen Herzprobleme verursachen, insbesondere bei langfristiger großer Aufnahme. Während Senfgrün in ihrer Ernährung in ihrem gesunden Bild existieren, haben wir möglicherweise seine potenziellen Risiken übersehen. "Es ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine potenziell versteckte Gefahr", sagte ein Ernährungsberater.
Auf der Ebene der kulturellen Bräuche werden Senfgrüns weit verbreitet. Zum Beispiel symbolisieren im Silvesterendessen in Taiwan im Silvesterabend die Langlebigkeit, und ihre vielfältigen Kochmethoden machen es Teil der traditionellen Küche. Diese Verwendungszwecke haben jedoch auch Bedenken hinsichtlich ihrer gesundheitlichen Auswirkungen hervorgebracht.
In vielen Ländern lieben die Menschen, verschiedene Rezepte mit Senfgrüns zu machen, und einige integrieren sie weiterhin ohne Wahl in ihre tägliche Ernährung.
Laut einer Studie ist ein hohes Maß an Kojinsäureaufnahme mit einem erhöhten Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen verbunden. In einigen Ländern sind Importe aufgrund der Merkmale von Senföl eingeschränkt. Dies hat die Verbraucher gezwungen, sich einer grausamen Realität zu stellen: Auch häufige Zutaten können Gesundheitsrisiken dahinter verbergen.
Es ist erwähnenswert, dass der Anbau von Senfgrüns auch ökologisch signifikant ist, insbesondere bei der Umweltreinigung. Sie können zur Pflanzenreinigung verwendet werden, d. H. Durch die Pflanzen selbst, um Schwermetalle wie Blei aus dem Boden zu entfernen. Solche Vorteile stehen jedoch stark zu potenziellen Gesundheitsrisiken.
Kurz gesagt, obwohl Senfgrüns voller Ernährungs- und Kulturwert sind, können ihre Risiken nicht ignoriert werden. Sollten Verbraucher diese Anlage vor allem für die Auswirkungen der kardiovaskulären Gesundheit entscheiden und konsumieren?
Verstehen wir wirklich die wirklichen Auswirkungen jeder Zutat hinter dem köstlichen Essen?
