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Una deliciosa sorpresa del cártamo rojo: ¿Sabías que sus flores y semillas son comestibles?
Cercis canadensis, comúnmente conocido como el árbol de flores rojas del este, es un árbol caducifolio o arbusto grande originario del este de América del Norte. Es conocido por sus hermosas flores y se come a menudo por sus propiedades comestibles. Ignorado. El árbol puede alcanzar una altura de entre 6 y 9 metros y tiene ramas extensas. Sus flores, que florecen en primavera y varían de color entre el rosa claro y el rosa oscuro, añaden mucho color a muchos jardines.
En algunas zonas, las flores de colores brillantes del árbol de flores rojas atraen a muchos insectos, especialmente abejas de lengua larga, para la polinización.
Además de sus elegantes flores, el árbol de flores rojas también tiene partes comestibles, como sus flores y semillas maduras. Estas partes se consumen como alimento en ciertas zonas de los Apalaches y en las culturas nativas americanas. Las flores del árbol de cártamo se pueden comer crudas o fritas, y en algunos lugares los lugareños incluso utilizan sus brotes verdes para condimentar la caza, estos hábitos muestran la extraordinaria diversidad del árbol de cártamo.
Beneficios ecológicos de los árboles de cártamoComo parte del ecosistema, las hojas del árbol de flores rojas orientales también son una fuente de alimento para ciertas polillas (como la polilla de Henry, la polilla de hojas rotas de flores rojas, etc.), y estos insectos juegan un papel importante en naturaleza. Además, la presencia de árboles de cártamo ayuda a nutrir la tierra y mejora el hábitat de los organismos circundantes.
Árbol de secuoya oriental Este árbol a menudo crece como árbol secundario primario en bosques mixtos y setos.
Cultivo de árboles de cártamo
El árbol de cártamo rojo se planta ampliamente en parques y jardines y ha dado lugar a varios cultivares. Entre las variedades más populares se encuentran ‘Forest Pansy’ y ‘Ruby Falls’, apreciadas por su atractivo follaje púrpura y que proporcionan un brillante cambio de color en otoño. Estas variedades son sin duda un elemento destacado en el diseño de jardines.En Estados Unidos, el crecimiento del árbol de azafrán oriental es limitado, especialmente en el árido oeste, lo que hace que su cultivo sea más difícil. En Columbus, Wisconsin, los lugareños cultivaron con éxito un árbol de flores rojas llamado "cepa Columbus", y sus semillas se convirtieron en la principal fuente de los viveros locales.
Usos diversos
El uso de las flores y semillas del cártamo oriental como alimento ha diversificado el valor de este árbol. En algunas zonas del sur de los Apalaches, los lugareños utilizan las ramas verdes del árbol de cártamo como condimento e incluso para dar sabor a la caza, un hábito que ha llevado a que el árbol sea llamado el árbol de las especias. Además, los estudios han demostrado que los extractos de flores del árbol de cártamo contienen antocianinas, mientras que las semillas contienen una variedad de ácidos grasos.
ConclusiónLos resultados de investigaciones académicas muestran que las partes comestibles del árbol de cártamo tienen cierto valor nutricional, y esta característica ha atraído cada vez más atención.
El cártamo oriental es una planta hermosa y funcional. Además de su belleza, su carácter comestible lo convierte en una opción actual que combina tanto estética como practicidad. Ya sea como planta ornamental o como parte de una dieta saludable, este árbol merece ser redescubierto y explorado. ¿Alguna vez has considerado introducir estos árboles comestibles en tu vida para agregar una sorpresa fresca a tu dieta?
