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Misterioso mejillón azul violeta: ¿Cuáles son las características ecológicas únicas de Mytilus galloprovincialis?
El mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis) es un bivalvo marino perteneciente a la familia Mytilidae. No sólo se considera una especie invasora en muchas regiones del mundo, sino que también se ha convertido en un objetivo popular para la acuicultura. El papel de este mejillón azul violeta en el ecosistema y su entorno fisiológico único han atraído gran atención por parte de biólogos y acuicultores.
Clasificación del sistema
Mytilus galloprovincialis es una de las tres principales especies estrechamente relacionadas que pertenecen al complejo del mejillón azul Mytilus edulis. Estas especies están muy extendidas en las costas templadas a subárticas de los hemisferios norte y sur, siendo a menudo la especie dominante en hábitats intermareales y cercanos a la costa. M. galloprovincialis se considera el más tolerante de los tres al agua caliente y tiene el área de distribución más al sur de Europa y América del Norte.
Rango de distribución
En Europa, los mejillones del Mediterráneo se encuentran principalmente en el Mar Mediterráneo y el Mar Negro, así como en la costa atlántica desde Portugal hasta Francia, las Islas Británicas y Noruega. En el Pacífico Norte, este mejillón se encuentra a lo largo de la costa de California y se cree que fue introducido a través de la actividad humana a principios del siglo XX. Además, este mejillón también existe como especie invasora en zonas costeras de Asia, como Japón (incluidas las islas Ryukyu), Corea del Norte y la región rusa de Vladivostok. Esta distribución le permite desempeñar diversas funciones en los ecosistemas globales.
Características de apariencia
Los mejillones mediterráneos pueden crecer hasta 140 mm de longitud. Tiene una concha lisa y es ligeramente más ancha que el mejillón negro (Choromytilus meridionalis) y a menudo se confunde con su apariencia en Sudáfrica. El color de su caparazón es principalmente azul violeta o negro, y gradualmente puede tornarse marrón claro.
Ecología
El mejillón mediterráneo es un organismo que se alimenta por filtración, lo que le permite desempeñar un papel importante en el ecosistema. A menudo se los considera indicadores biológicos de los ecosistemas. El sistema inmunológico de los bivalvos se utiliza a menudo como punto de referencia para evaluar la salud de la especie y el entorno que la rodea. Mediante análisis, se encontró que variables ambientales como la acidificación del agua, el aumento de temperatura y los cambios en la salinidad del agua de mar afectarán el sistema inmunológico de M. galloprovincialis.
Estas características caracterizan el cambio climático global y los bivalvos se consideran predictores de la salud climática futura.
Además, múltiples tensiones ambientales, como la baja salinidad y el choque térmico, pueden afectar significativamente la tasa metabólica, la actividad de las enzimas antioxidantes y la tasa de alimentación de M. galloprovincialis, lo que indica que bajo tensiones ambientales compuestas, estos mejillones pueden convertirse en energía. limitado.
Cultivo oceánico
En el mar de Novigrado y Novsko Ždrilo en Croacia, los lugareños cultivan M. galloprovincialis y pasa a formar parte de la cocina croata, y ha obtenido una denominación de origen protegida de la Unión Europea. A pesar del bajo estado trófico del Mar Adriático, el entorno marino de Novigrado lo convierte en un lugar ideal para la acuicultura.
La concha del mejillón de Novigrado tiene forma de abanico, triangular u oblonga, con una capa exterior de color negro azulado y un color perla claro en el interior, y es famosa por su sabor único.
Con una concha comestible de al menos 6 cm de largo y un peso mínimo de 20 g, este mejillón destaca especialmente por su alto índice de condición (al menos 12%). Su carne es tersa, suave y elástica al tacto, y tiene un olor único a algas.
En conjunto, los mejillones del Mediterráneo no sólo desempeñan un papel importante en el ecosistema, sino que también desempeñan un gran valor económico en la industria de la acuicultura. Ante desafíos ambientales cada vez más graves, ¿cómo podemos proteger y utilizar eficazmente este recurso biológico único?
