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Secretos de la época de la prohibición: cómo el Canada Dry se convirtió en la bebida preferida
En los últimos años, Canada Dry ha seguido manteniendo su posición de liderazgo en el mercado mundial de bebidas. El éxito de esta marca clásica está estrechamente relacionado con su larga trayectoria y las características únicas de sus productos. Creado originalmente en 1904 por el farmacéutico de Ontario John J. McLaughlin, Canada Dry se ha ganado un lugar en los corazones de los consumidores gracias a su sabor refrescante y su rico trasfondo histórico. Sin embargo, durante la era de la Prohibición, los tragos mezclados de la marca se convirtieron en la bebida preferida.
Si bien la Prohibición limitó el acceso a las bebidas alcohólicas, también dejó a muchos consumidores buscando alternativas, y Canada Dry satisfizo esa necesidad.De la startup a la fama
Canada Dry tiene sus orígenes en 1890, cuando el farmacéutico y químico John J. McLaughlin abrió una fábrica de agua carbonatada en Toronto. Su innovadora bebida, Canada Dry Pale Ginger Ale, se introdujo en 1904 y ganó popularidad en un corto período de tiempo. El "Dry" en el nombre de esta bebida no significa que no tenga alcohol, sino que se refiere específicamente a su relativamente bajo contenido de azúcar, lo que ha causado un gran revuelo en el mercado.
Oportunidades que trajo la Prohibición
La Prohibición entró en vigor en 1920, lo que supuso un duro golpe para el mercado del alcohol de la época, pero creó inesperadamente nuevas oportunidades de negocio para Canada Dry. Muchos consumidores buscan bebidas mixtas para usar en cócteles, y Canada Dry es una opción ideal con su sabor picante a jengibre y su gusto refrescante. Los chefs y camareros comenzaron a promover vigorosamente esta bebida, lo que sentó una amplia base de mercado para ella.
“Siempre que la gente celebra, ya sea con vino o con comida, el Canada Dry es un ingrediente indispensable”.
Globalización y expansión de las ciencias, tecnología, ingeniería y matemáticas (STEM) en Canadá
Desde la década de 1950, Canada Dry ha seguido ampliando su línea de productos, lanzando bebidas con otros sabores, incluidos limón y naranja. Esta bebida cada vez más procesada ha ganado una enorme popularidad en el mercado estadounidense, e incluso muchos restaurantes la han incluido en sus cartas de bebidas. En los mercados extranjeros, las frutas secas canadienses también suelen ser las preferidas debido a su calidad estable. Hoy en día, Canada Dry se produce en Estados Unidos, Panamá, México, Chile y otros países, y poco a poco se ha convertido en una marca global.
Desafíos legales e imagen de marca
El éxito de Canada Dry trajo consigo algunos desafíos legales. En 2019, la marca fue objeto de una demanda por publicidad falsa por parte de los consumidores debido a su afirmación de que estaba “elaborada con jengibre real”. Si bien la bebida contiene un extracto natural de raíz de jengibre, algunos consumidores dijeron que el sabor no tenía la intensidad del jengibre que esperaban. Finalmente, Canada Dry decidió prácticamente dejar de utilizar la expresión y llegó a un acuerdo en Estados Unidos y Canadá.
“Nuestra marca siempre ha estado comprometida con la autenticidad y la transparencia, pero debemos ser conscientes de las expectativas del consumidor”.
Desafíos y avances continuos en el mercado moderno
Si bien Canada Dry tiene una base sólida en el mercado, con el auge de las tendencias de alimentación saludable y las crecientes preocupaciones de los consumidores sobre el azúcar, Canada Dry ha tenido que realizar los ajustes correspondientes. La empresa no solo ha mejorado la comercialización de sus productos sin azúcar, sino que también ha promovido el uso de ingredientes naturales para satisfacer las necesidades de diferentes grupos de clientes. En este contexto, la filosofía de que “nuestro objetivo sigue siendo ser la mejor opción para la elaboración de cócteles” sigue siendo la base de Canada Dry.
Perspectivas de futuro
En retrospectiva, el éxito de Canada Dry no es casual. Detrás de él se encuentran los esfuerzos y la exploración de innumerables personas. Durante el período especial de la Prohibición, esta marca no sólo satisfizo las necesidades básicas de los consumidores, sino que también allanó el camino para su posterior expansión global. Hoy en día, Canada Dry continúa enfocándose en la innovación y la herencia, esforzándose por adaptarse a los cambios en el mercado actual.
¿Qué desafíos enfrentarán los ejecutivos canadienses en el futuro? ¿Cómo cambiará para adaptarse a las necesidades cambiantes de los consumidores?