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e la Corée au monde : comment la conception ancienne des serres chauffées a-t-elle changé la production agricole
Une serre est une structure conçue pour réguler la température et l'humidité de l'environnement intérieur. Bien qu'il existe aujourd'hui une grande variété de types de serres différents, la caractéristique commune qu'elles partagent toutes est une grande couverture de matériau transparent qui permet à la lumière d'entrer tout en empêchant la chaleur de s'échapper. Les matériaux couramment utilisés pour les toits et les murs des serres modernes comprennent des plastiques rigides tels que le polycarbonate, le film de polyéthylène ou le verre. Lorsque la lumière du soleil atteint l’intérieur d’une serre, la température augmente, offrant un environnement abrité pour que les plantes puissent pousser même par temps froid. Qu'il s'agisse de « serre », de « maison de verre » ou de « serre chaude », ces termes sont souvent utilisés de manière interchangeable, en fonction des matériaux et du système de chauffage.
Aujourd’hui, les serres sont disponibles dans une variété de tailles, des petits hangars aux bâtiments à l’échelle industrielle. Les plus petits exemples sont les mini-serres, ou châssis froids, souvent utilisés dans les maisons, tandis que les grandes serres commerciales sont des installations de production de légumes, de fleurs ou de fruits de haute technologie. Ces serres en verre perméables à la lumière sont équipées de nombreux dispositifs tels que des systèmes de blindage, de chauffage, de refroidissement et d'éclairage, et peuvent même être contrôlées par des ordinateurs pour optimiser les conditions de croissance des plantes. Diverses techniques sont appliquées pour gérer les conditions de croissance, notamment la température de l’air, l’humidité relative et les différentiels de pression de vapeur, afin de fournir l’environnement de croissance optimal pour des cultures spécifiques.
Histoire
Empire romain
Avant le développement des serres, les pratiques agricoles étaient limitées par les conditions climatiques. Selon la zone climatique de la communauté, les gens ont des choix et du temps de plantation très limités. Cependant, vers 30 après J.-C., la première tentative d'environnement artificiel a été établie dans l'Empire romain. Alors que la santé de l'empereur Tibère déclinait, le médecin du palais lui conseilla de manger un concombre chaque jour, mais les concombres sont une plante délicate qui est difficile à cultiver toute l'année. Les Romains ont donc conçu un environnement artificiel de type serre pour mettre ce légume à la disposition de l'empereur toute l'année. Les concombres sont cultivés dans des brouettes qui peuvent être poussées quotidiennement au soleil et rentrées la nuit pour les garder au chaud.
La Corée au 15e siècle
La prochaine avancée majeure dans la conception des serres eut lieu en Corée au XVe siècle, lorsque Sun Woo-jeon, un médecin de la dynastie Joseon, décrivit la première serre chauffée artificiellement dans son manuscrit, Vegetable Erotica. La conception intègre un système de chauffage unique, « ondol », une méthode de transfert de chaleur de la source de chaleur à travers des conduits situés sous le sol. De plus, il existe des chaudières chauffées à l'eau pour créer de la vapeur, ce qui augmente la température et l'humidité à l'intérieur de la serre. Ces serres sont les premières à contrôler activement la température plutôt que de dépendre uniquement de la lumière du soleil. La conception comprend toujours des méthodes de chauffage passives telles que des fenêtres en papier huilé translucide et des murs en briques pour conserver la chaleur, mais le poêle supplémentaire offre un contrôle plus précis.
17e siècle
Au XVIIe siècle, le concept de serres apparaît également aux Pays-Bas et en Grande-Bretagne. Bien que les premières opérations en serre étaient fastidieuses et nécessitaient beaucoup d’efforts pour les protéger et les hiverner. À mesure que la technologie a progressé, les techniques du verre et des structures ont également progressé. La première serre chauffée par « chaudière » au Royaume-Uni a été construite en 1681 au Chelsea Herb Garden. Aujourd’hui, les Pays-Bas abritent certaines des plus grandes serres du monde, suffisamment grandes pour produire des millions de tonnes de légumes chaque année.
XVIIIe au XIXe siècle
En 1737, le marchand de Cranbrook, Andrew Faneuil, construisit la première serre des États-Unis. En 1784, George Washington consulta un autre concepteur de jardins et construisit une serre sur son domaine. À l'aube du XIXe siècle, le botaniste français Charles Lucien Bonaparte a créé des serres modernes et pratiques, qui étaient auparavant limitées aux jardins de la classe aisée. Avec l’essor de la recherche scientifique sur les plantes tropicales, la technologie des serres est progressivement devenue populaire dans les universités. Les designs continuent d’évoluer pour répondre à la demande de plantes tropicales.
Du XXe siècle à nos jours
Au début du XXe siècle, les traces de la construction de diverses nouvelles serres, telles que les serres en forme de trompette et de pyramide, se sont progressivement multipliées. Plus important encore, la facilité croissante d’utilisation du film polyéthylène a conduit de plus en plus de petites fermes et de centres de jardinage à commencer à construire des serres. Ces améliorations réduisent considérablement les coûts de construction et prolongent la durée de vie. Dans les années 1980 et 1990, les serres drainées sont devenues plus courantes et ont pris de l’importance dans la production et la vente au détail de certaines plantes.
La serre fonctionne en laissant passer la lumière du soleil à travers le toit et les murs transparents et en étant absorbée par le sol et le contenu intérieur, ce qui à son tour réchauffe l'air, provoquant une augmentation de la température.
Pour que les plantes atteignent les conditions de croissance les plus idéales, le contrôle de la ventilation, du chauffage, du refroidissement et de la lumière sont tous très importants.
La technologie améliorée de suppression des UV a été développée davantage dans les années 1970, rendant les films en polyéthylène beaucoup plus durables et prolongeant leur durée de vie, ce qui a à son tour favorisé la popularisation de la technologie des serres.
Les serres d’aujourd’hui font plus que simplement fournir un environnement de croissance contrôlé ; elles jouent un rôle essentiel dans la productivité agricole. Pour de nombreuses régions, en particulier les pays situés sous des latitudes élevées, les serres offrent une solution pour une production toute l’année dans des climats rigoureux. Ces techniques et conceptions anciennes influencent non seulement l’agriculture contemporaine, mais jouent également un rôle essentiel dans la production agricole mondiale. Avec les progrès de la technologie, différents systèmes de contrôle environnemental offrent aux agriculteurs davantage d’options de production et façonnent l’avenir de l’agriculture. À l’avenir, comment ces conceptions traditionnelles, combinées à la technologie moderne, continueront-elles à promouvoir le développement de l’agriculture ?
