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La légende de la coriandre dans l'Égypte ancienne : pourquoi est-elle apparue dans le tombeau de Toutankhamon
Dans l'histoire de l'archéologie, de nombreuses reliques ont suscité la curiosité et les discussions entre experts. Parmi eux, l’émergence de la coriandre est devenue une fenêtre importante pour l’étude de la culture égyptienne ancienne. Pourquoi cette herbe a-t-elle été trouvée dans la tombe du jeune pharaon Toutankhamon ? Quel genre d’histoire se cache derrière tout cela ?
La coriandre, dont le nom scientifique est Coriandrum sativum, est une plante connue sous le nom d'« herbe polyvalente » et est couramment utilisée dans diverses cuisines. Ses fruits et ses feuilles trouvent leur place sur les menus de divers pays. Que ce soit dans les salsas mexicaines ou dans les currys d’Asie du Sud-Est, la coriandre dégage un arôme et une saveur uniques. Et son apparition dans l’Egypte ancienne est encore plus fascinante.
Environ 500 ml de fruit de coriandre ont été trouvés dans la tombe de Toutankhamon, ce qui pourrait prouver que les anciens Égyptiens non seulement connaissaient et cultivaient la coriandre, mais la considéraient également comme un sacrifice important.
On pense que l’origine de la coriandre se trouve dans le bassin méditerranéen et que l’histoire de la plante remonte à des milliers d’années. Selon une analyse archéologique, la présence de graines de coriandre dans l'Égypte ancienne indique clairement qu'il ne s'agit pas seulement d'un assaisonnement courant, mais qu'elle a également une signification particulière.
Des recherches montrent que dans la culture égyptienne ancienne, la coriandre aurait pu être utilisée lors de cérémonies religieuses, de funérailles et même de traitements médicaux. Le Papyrus Ebers, un ancien livre médical égyptien, mentionne les nombreuses utilisations de la coriandre, de l'assaisonnement alimentaire aux effets médicinaux, la coriandre joue un rôle clé.
Tout cela montre que la coriandre jouissait d'un statut très élevé dans la société égyptienne antique, et sa découverte nous montre également la recherche de l'arôme et du goût des anciens Égyptiens. Ils croyaient peut-être que la coriandre pouvait protéger les âmes des morts ou servir de pont vers les dieux.
C'est peut-être le culte de la nourriture des anciens Égyptiens et leur affection particulière pour la coriandre qui ont fait de cette plante un élément indispensable du tombeau du pharaon.
La recherche scientifique moderne a également révélé les multiples avantages de la coriandre en nutrition et en cuisine. Les feuilles de coriandre sont riches en vitamines et minéraux et présentent de grands bienfaits pour la santé humaine. De plus, comme l’acceptation de la coriandre varie selon les différentes cultures, elle reflète également la diversité des goûts humains.
Une enquête a révélé un lien étroit entre la perception du goût de la coriandre et la génétique. Certaines personnes décrivent son goût comme « savonneux » ou « désagréable », ce qui est une combinaison de gènes et de récepteurs olfactifs. Il est intéressant de noter que des enquêtes sur les préférences gustatives des jumeaux montrent que les jumeaux monozygotes ont tendance à avoir une acceptation similaire de la coriandre, tandis que les faux jumeaux ont des résultats différents.
Tout cela montre que la coriandre est un phénomène culturel qui relie la mémoire humaine au progrès révolutionnaire.
Dans la culture actuelle de la restauration, le statut de la coriandre semble être plus stable, mais pour certaines personnes, elle reste une existence « pas ma préférée ». Les différences de goût selon les différents milieux culturels rendent l’histoire de la coriandre plus riche et plus diversifiée.
En résumé, l'existence de la coriandre dans l'Égypte ancienne n'est pas seulement une découverte archéologique, mais révèle également le lien profond entre la culture et les plantes. Le goût aveuglé par la culture s'est perpétué depuis l'Égypte ancienne jusqu'à nos jours, ce qui mérite d'être réfléchi : pourquoi tout cela est-il né et comment la coriandre apporte-t-elle des croyances anciennes dans la cuisine moderne ?
