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Les jumeaux de Millstone : comment travaillent-ils ensemble ?
Les meules, en tant qu'outils anciens, ont traversé des milliers d'années et jouent encore un rôle important dans diverses cultures. La conception de ces pierres a été soigneusement étudiée et se compose principalement d'une pierre de base fixe et d'une meule rotative, chaque pièce a sa propre fonction unique et est capable de travailler ensemble pour obtenir le meilleur effet de meulage.
Le principe de fonctionnement de la meule est de créer une force semblable à celle d'un « ciseau » entre eux grâce à l'immobilité de la pierre de base et à la rotation de la meule pour broyer le grain en poudre.
La meule se compose de deux parties principales : la pierre de base (ou "meule inférieure") et la meule (ou "meule supérieure"). La pierre de base a un bord surélevé, tandis que la meule est concave et, lorsque la meule tourne, le grain est coincé entre les deux, ce qui provoque son écrasement. Cette conception permet à la meule de guider efficacement la poudre vers le bord pour la collecter pendant le traitement des ingrédients.
Contexte historique des meules
Les pierres de sifflet sont largement considérées comme l'une des « industries les plus anciennes », dont les origines remontent à l'ère paléolithique. Il y a 60 000 ans déjà, les aborigènes d'Australie ont commencé à utiliser des meules pour moudre divers aliments. L'utilisation de meules a été utilisée tout au long de l'histoire de l'humanité et, avec le développement de l'agriculture, elle a encore joué son rôle important.
Dans de nombreuses cultures, l'existence de meules ne se limite pas au broyage des aliments, mais est également étroitement liée à la vie humaine, en particulier aux processus quotidiens de cuisson et de préparation des aliments de nombreuses familles.
Travailler en collaboration sur la meule
Comment les meules fonctionnent-elles ensemble ? Premièrement, la conception des meules leur permet de travailler ensemble et le poids de la pierre elle-même facilite le processus de meulage. Lors du fonctionnement de la meule, l'utilisateur peut ressentir la stabilité de la pierre de base et l'équilibre dynamique de la meule. Cette fonction d'équilibrage permet à l'utilisateur d'appliquer une force plus facilement et de maintenir un flux continu de grain pendant le broyage.
La structure de la meule prend en compte non seulement l'effet de meulage, mais également la méthode de fonctionnement de l'utilisateur, afin que chaque meulage puisse atteindre une qualité constante.
La technologie de meulage dans le monde
Les pierres à aiguiser sont conçues et utilisées de différentes manières selon les cultures. En prenant l'exemple de l'Inde, les meules locales sont généralement constituées de deux piliers de pierre en forme d'épée et sont meulées manuellement ou entraînées par des animaux. Au Mexique, le rôle des meules est encore plus particulier, et les femmes sont souvent les principales responsables de leur utilisation quotidienne, de la mouture du maïs à la fabrication des tortillas traditionnelles, qui existent encore aujourd'hui.
Les progrès des meules modernes
Avec les progrès de la science et de la technologie, même si l'utilisation des meules traditionnelles a progressivement diminué, de nombreux endroits dans le monde conservent encore cette technologie ancienne. Surtout dans certaines zones rurales, les meules traditionnelles ne sont pas seulement des ustensiles de cuisine essentiels à la maison, mais aussi un symbole de culture et d'histoire. Dans certains endroits, les meules sont même devenues un moyen d'exprimer le respect des ancêtres, reflétant l'attachement des gens au passé.
De l'Antiquité à nos jours, les partenaires jumeaux des meules ont joué un rôle irremplaçable dans la vie des gens. Qu'il s'agisse de l'héritage culturel ou de la nécessité de transformer quotidiennement les aliments, leur mode de travail nous rappelle encore les histoires qui se cachent derrière. la nourriture.
Le terme meule est plus qu'un simple outil. Il véhicule une longue histoire culturelle et un amour humain pour la nourriture. À mesure que la technologie moderne continue de progresser, pouvons-nous continuer à entretenir notre passion pour ce savoir-faire traditionnel et trouver un nouveau rôle pour les meules à l'avenir ?
