Language
Country/Area
No result found
Les secrets de la congélation biologique : quels organismes peuvent survivre au froid extrême ?
Avec le changement climatique et la fréquence des phénomènes météorologiques extrêmes, les scientifiques ont commencé à mener des recherches approfondies sur la façon dont certains organismes particuliers survivent dans des environnements froids. Certains organismes peuvent non seulement survivre à des températures inférieures à 0°C, mais peuvent même survivre dans des conditions proches du zéro absolu. Que se passe-t-il ?
Des bactéries qui vivent dans la glaceDe nombreux organismes accumulent des agents antigel, tels que l’anorthorétine, les polyols et le glucose, pour se protéger des cristaux de glace.
Comme des capsules temporelles gelées, certaines bactéries, comme Carnobacterium pleistocenium, Chryseobacterium greenlandensis et Herminiimonas glaciei, ont survécu dans la glace pendant des milliers d'années et ont récemment été réanimées avec succès par des scientifiques. Ces bactéries accumulent des protéines antigel spéciales dans des environnements à basse température, ce qui leur permet de se développer à des températures extrêmement basses.
Plantes gelées
Il existe de nombreuses espèces végétales qui peuvent pousser dans des environnements froids. Par exemple, certaines plantes résistantes au froid subissent un processus appelé « durcissement » qui leur permet de supporter en toute sécurité des températures allant de -4 °C à -12 °C. Cette adaptation physiologique leur permet de rester en vie même pendant les longs hivers froids.
Les nutriments contenus dans certaines plantes, en particulier les sucres, peuvent améliorer leur capacité à résister au gel dans des environnements à basse température.
Les étonnantes adaptations des animaux
Dans le règne animal, le célèbre nématode Haemonchus contortus peut survivre à la cryogénie alimentée à l'azote liquide jusqu'à 44 semaines. Il existe également des nématodes qui peuvent survivre dans des environnements inférieurs à 0°C, comme Trichostrongylus colubriformis et Panagrolaimus davidi. L’adaptabilité de ces organismes est une démonstration étonnante d’évolution.
Exploration de la cryogénie humaine
Dans le domaine de la science et de la technologie, la cryogénie a permis des percées importantes dans les applications médicales. Les embryons et les gamètes humains peuvent survivre à l’état congelé et être conservés jusqu’à dix ans, un processus appelé cryoconservation. En outre, les techniques modernes de congélation ont également permis aux scientifiques de tenter ce que l'on appelle la « cryoconservation des êtres humains ». Ce rêve deviendra-t-il réalité à l'avenir ?
La cryoconservation n’a pas seulement eu un impact sur la recherche médicale, elle joue également un rôle clé dans la conservation des aliments, ralentissant la détérioration et la croissance microbienne.
Congélation et conservation des aliments
La congélation est une méthode courante de conservation des aliments en abaissant la température pour ralentir la croissance des bactéries et la détérioration des aliments. Grâce aux progrès de la technologie, la technologie de congélation des aliments peut désormais conserver la saveur, l’odeur et les nutriments, augmentant ainsi considérablement leur durée de conservation. Cependant, les différents aliments réagissent très différemment à la congélation, ce qui constitue l'un des axes de recherche des scientifiques.
Conclusion
Dans ce monde froid, différentes créatures ont fait preuve d’une adaptabilité extraordinaire, et chacune a une façon unique de survivre. Cela nous amène à nous demander : peut-être qu’à l’avenir, nous pourrons également apprendre de la sagesse de ces créatures comment faire face au changement climatique extrême sur Terre ?
