La botanique est une science qui étudie l'interaction entre les structures végétales, les espèces et leur environnement. Dans l'Antiquité, l'exploration et l'utilisation des plantes par l'homme avaient déjà jeté les bases des effets thérapeutiques de la phytothérapie. Depuis les débuts de la société de chasseurs-cueilleurs, les peuples anciens ont observé et expérimenté des plantes pour comprendre quelles plantes ont une valeur comestible, lesquelles peuvent être des poisons et lesquelles ont des pouvoirs de guérison potentiels. Ces premières pratiques ont jeté les bases de l’herboristerie ultérieure, ainsi que de la botanique formelle. De plus, les effets thérapeutiques de la phytothérapie sont étroitement liés au développement de la botanique, un processus qui a profondément affecté les visions de diverses cultures sur la santé et la médecine.
La relation entre les humains et les plantes a montré l'importance du mutualisme et de la symbiose depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours.
La consommation précoce de drogues reposait principalement sur l’expérience. Au fil du temps, les humains ont découvert que certaines plantes pouvaient non seulement être utilisées pour remplir leur estomac, mais qu’elles avaient également des effets significatifs sur le traitement de maladies spécifiques. De nombreuses cultures anciennes ont enregistré ces découvertes, et des textes tels que les Vedas indiens et le Compendium of Materia Medica chinois détaillent tous l'utilisation médicinale des plantes. Parmi eux, le « Compendium of Materia Medica » a été compilé par Li Shizhen sous la dynastie Ming et est devenu un ouvrage classique pour les générations suivantes sur l'étude des plantes et des plantes médicinales.
L'utilisation de la phytothérapie joue non seulement un rôle important dans la culture orientale, mais la tradition médicale grecque en Occident attache également une grande importance aux effets thérapeutiques des plantes.
Au Moyen Âge, avec l'essor des monastères chrétiens, de nombreux monastères possédaient des jardins d'herbes aromatiques. Les plantes cultivées dans ces jardins comprenaient diverses herbes dont on pensait à l'époque qu'elles avaient des bienfaits médicinaux. Ces jardins d’herbes aromatiques sont devenus la base de la recherche médicale et botanique, et de nombreux médecins et universitaires occidentaux ont commencé à étudier systématiquement les plantes pour améliorer leur efficacité et leur sécurité. Cela a aidé les gens à comprendre comment les plantes affectent le corps, jetant ainsi les bases du développement de médicaments modernes.
Avec l’avènement de la Renaissance, la méthodologie scientifique a commencé à remplacer progressivement l’empirisme précédent. Grâce à des expériences et des observations, les scientifiques ont progressivement systématisé les caractéristiques des plantes et publié une série de livres sur les plantes médicinales. Le système de nomenclature de Carl Linnaeus est apparu au XVIIIe siècle, fournissant une méthode de dénomination botanique et guidant le développement de la recherche sur les plantes vers des aspects plus détaillés.
Les progrès scientifiques ont fait que l'étude des plantes ne se limite plus aux enregistrements documentaires, mais est devenue une science empirique.
Avec le développement de la génomique, la botanique moderne a intégré de nombreuses technologies avancées pour améliorer la compréhension des plantes. Les scientifiques utilisent des méthodes de biologie moléculaire pour révéler les processus biochimiques à l’intérieur des plantes et utilisent ces connaissances pour développer de nouveaux médicaments et de nouvelles cultures répondant aux besoins de la société moderne. En outre, les écosystèmes végétaux jouent également un rôle indispensable dans la sécurité alimentaire mondiale et la protection de l’environnement.
Depuis les anciennes expériences sur les plantes médicinales jusqu’à la recherche moderne en génétique végétale, l’exploration humaine des plantes n’a cessé de s’approfondir. Que ce soit dans la prévention des maladies ou dans le développement de nouveaux médicaments, la valeur des plantes est devenue de plus en plus importante. Cependant, dans ce processus de développement rapide, pouvons-nous toujours conserver ce respect et cette chérissement de la nature ?