Language
Country/Area
No result found
Tahukah Anda bahwa proses pertumbuhan salmon yang dibudidayakan di laut sangat aneh!
Budidaya salmon merupakan proses rumit yang dilakukan dalam lingkungan terkendali yang melibatkan kepentingan komersial dan kebutuhan nelayan rekreasi. Salmon (terutama salmon Atlantik) menempati posisi penting dalam industri akuakultur laut global, dan ada banyak prinsip ilmiah dan inovasi teknologi yang belum diketahui di baliknya.
Nilai salmon budidaya dilaporkan mencapai $10,7 miliar pada tahun 2007, meningkat lebih dari sepuluh kali lipat antara tahun 1982 dan 2007.
Metode budidaya salmon dimulai pada akhir abad ke-18, ketika eksperimen terutama dilakukan di Eropa. Metode pertama untuk membesarkan benih salmon diperkenalkan ke Amerika Utara pada abad ke-19, dan teknik ini terus ditingkatkan dari waktu ke waktu. Pada akhir tahun 1950-an, prosedur akuakultur secara bertahap meluas ke negara-negara seperti Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang, dan pada akhir tahun 1960-an konsep keramba laut terapung dan keramba jaring diperkenalkan.
Saat ini, sebagian besar salmon dibudidayakan di keramba di laut, sebuah metode yang dikenal sebagai marikultur yang membuat prosesnya lebih efisien.
Selama proses ini, salmon pertama kali ditetaskan di tangki air tawar, biasanya membutuhkan 12 hingga 18 bulan budidaya di darat sebelum dipindahkan ke laut untuk pertumbuhan, yang meningkatkan kemampuan beradaptasi mereka terhadap lingkungan alami tempat mereka tumbuh. . Di bawah kondisi suhu air yang sesuai, laju pertumbuhan salmon telah ditingkatkan secara kualitatif.
Norwegia adalah pemimpin global dalam budidaya salmon, dengan suhu air sedang di sepanjang garis pantainya dan banyak wilayah laut terlindung, yang semuanya menyediakan kondisi alam yang unik untuk budidaya salmon. Menurut statistik, Norwegia menyumbang 33% dari produksi budidaya salmon global, sementara Chili menyusul dengan 31%.
Teknologi budidaya salmon modern biasanya dikendalikan oleh perusahaan pertanian besar, membentuk rantai industri yang sangat terkonsentrasi, dengan beberapa perusahaan bertanggung jawab atas hampir setengah dari pasokan salmon dunia.
Dengan kemajuan teknologi, peternakan komersial secara bertahap beralih ke sistem akuakultur resirkulasi, yang tidak hanya secara efektif mengendalikan sumber air, tetapi juga dapat memanaskan dan mendinginkan suhu air secara ekonomis, yang memungkinkan siklus pertumbuhan salmon disesuaikan secara fleksibel. Selama proses ini, nutrisi juga merupakan faktor kunci dalam pertumbuhan salmon yang sehat. Dengan berbagai penelitian dan pengembangan dalam pakan ikan, pengganti herbal Tiongkok secara bertahap telah diperkenalkan, yang telah mengurangi permintaan ikan liar sampai batas tertentu.
Namun, banyak masalah lingkungan dalam budidaya salmon masih harus ditangani sepenuhnya, terutama yang terkait dengan penyakit dan parasit. Misalnya, penyakit seperti penyakit ginjal abses dan anemia salmon menular telah menyebabkan kerugian ekonomi yang cukup besar dalam proses akuakultur dan menimbulkan ancaman bagi ikan liar.
Setiap tahun, pemantauan dan pembersihan salmon budidaya sangat penting untuk mencegah wabah dan menjaga air tetap bersih.
Selain penyakit, lingkungan pengembangbiakan yang padat dan metode pemberian pakan juga menyebabkan masalah polusi. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa salmon budidaya dapat mengakumulasi zat berbahaya seperti logam berat dalam dagingnya, yang tidak umum pada ikan liar. Meski begitu, ada pendapat yang berbeda dalam industri ini, yang menjadikan keamanan salmon budidaya sebagai topik yang menjadi perhatian banyak konsumen.
Dengan lebih menekankan pada masalah keberlanjutan, pedoman diet di Kanada dan Amerika Serikat sedang diperbarui untuk mendorong orang mengonsumsi lebih banyak ikan guna meningkatkan kesehatan mereka. Selain itu, banyak organisasi lingkungan telah menyerukan pemantauan dan evaluasi yang lebih ketat terhadap tantangan ekologis yang dihadapi oleh migrasi salmon guna menjaga keseimbangan ekologis.
Pernahkah Anda berpikir tentang apakah masa depan ikan salmon bergantung sepenuhnya pada akuakultur, atau apakah perhatian yang lebih besar harus diberikan pada perlindungan habitat mereka dan pemulihan populasi liar?
