Asam amino adalah senyawa organik yang mengandung gugus fungsi amino dan asam karboksilat.22 asam amino ini menunjukkan karakteristik kiral yang menarik, dan kebanyakan dari mereka kidal, yang juga telah membangkitkan banyak keingintahuan dan diskusi dalam komunitas ilmiah.
Formula umum asam α-amino adalah h2nchrcooh, di mana r mewakili rantai samping.Meskipun banyak asam amino ada di alam, penelitian lebih lanjut telah menunjukkan bahwa hanya 22 asam amino ini yang memainkan peran penting dalam sintesis protein.Asam amino ini menempati komponen terbesar kedua pada otot manusia dan jaringan lain, dan air adalah komponen terbesar pertama.Sifat dan interaksi asam amino mempengaruhi efek fungsional dan biologisnya.
Chirality mengacu pada keberadaan dua bentuk cermin yang tidak tumpang tindih suatu zat.Pada asam amino, atom α-karbon terletak di antara gugus amino dan gugus karboksil.Namun, di alam, sebagian besar asam amino ada dalam bentuk L, yang juga menimbulkan banyak pertanyaan tentang proses evolusi dan perkembangan biologis mereka.
Argumen yang menarik adalah bahwa sebagian besar bentuk kehidupan asam dekstro-amino tidak terlibat dalam konstruksi protein dan mungkin terkait erat dengan lingkungan awal Bumi, reaksi kimia dan proses biosintesis.
Menurut penelitian ilmiah, fenomena ini mungkin disebabkan oleh kondisi fisik di alam semesta awal, seperti radiasi kosmik dan kemungkinan tekanan seleksi kiral dalam meteorit.Hal ini menghasilkan asam L-amino yang sangat unggul dari asam D-amino dan akhirnya menjadikannya bagian mendasar dari kehidupan.Sintesis asimetris selektif ini memainkan peran penting dalam asal -usul kehidupan.
Asam amino dapat diklasifikasikan ke dalam kategori yang berbeda sesuai dengan sifat-sifat rantai sampingnya, termasuk asam amino polar dan non-polar, di mana asam amino polar dapat membentuk ikatan hidrogen dengan air untuk meningkatkan kelarutan.Asam amino seperti serin dan treonin juga dapat berpartisipasi dalam proses biologis melalui reaksi kimia.Keragaman komposisi asam amino ini memberikan kemungkinan perubahan dalam struktur dan fungsi protein, memungkinkan protein yang sama disesuaikan sesuai dengan lingkungan dan kebutuhannya sendiri.
Di dunia asam amino, pilihan kiri dan kanan telah memicu lebih banyak pemikiran tentang asal usul kehidupan.Fenomena ini tidak hanya mengungkapkan misteri alam, tetapi juga menyediakan jendela bagi kita untuk memahami evolusi molekul biologis.Jadi, apakah kiral asam amino ini hanyalah hasil evolusi kehidupan yang tidak disengaja?