Language
Country/Area
No result found
Harta Karun Tersembunyi di Laut: Mengapa Ikan Tenggiri Spanyol Begitu Populer di Asia Tenggara?
Sebagai salah satu ikan terpopuler di dunia, ikan tenggiri bergaris sempit (Scomberomorus commerson) telah menarik perhatian besar para nelayan dan pecinta kuliner, khususnya di Asia Tenggara. Ikan tenggiri ini tidak hanya terkenal karena dagingnya yang lezat, tetapi juga merupakan sumber ekonomi penting bagi perikanan lokal. Dari pesisir Australia hingga pesisir Asia Tenggara, sebaran ikan tenggiri bergaris sempit yang luas dan tempatnya dalam budaya lokal membuat kita bertanya-tanya: mengapa ikan ini begitu dihargai di pasaran?
Tubuh ikan tenggiri bergaris sempit berwarna biru cerah hingga abu-abu gelap, memudar menjadi warna biru keabu-abuan keperakan di bagian bawah, yang menambah daya tariknya.
Ciri-ciri dasar ikan tenggiri bergaris sempit
Ikan tenggiri bergaris sempit mudah dikenali dari ukurannya, panjangnya mencapai 200 cm dan beratnya mencapai 70 kg, menjadikannya ikan tenggiri Australia yang terbesar. Ikan tenggiri bergaris sempit dewasa memiliki garis-garis vertikal yang jelas di sisi tubuhnya, ciri-ciri yang meningkatkan kehadirannya saat bergerak di air.
Distribusi dan habitat
Ikan ini sebagian besar tersebar di Asia Tenggara, meliputi dari pantai timur Afrika hingga pantai utara Samudra Hindia, dan Fitz di Pasifik Selatan. Distribusi yang luas ini menjadikannya komponen penting perikanan di wilayah tersebut, dan pengaruhnya terhadap ekonomi dan budaya lokal tidak dapat diremehkan.
Perilaku berkembang biak ikan tenggiri bergaris sempit biasanya terjadi di tepi terumbu karang di lingkungan laut, dan telurnya memiliki tetesan minyak yang besar untuk meningkatkan daya apung, menjadikan musim berkembang biak setiap tahun sebagai puncak tangkapan bagi para nelayan.
Ekologi dan kebiasaan reproduksi
Ikan tenggiri bergaris sempit memiliki rentang hidup yang relatif pendek, biasanya mencapai kematangan pada usia dua tahun atau 80 cm. Musim berkembang biak mereka biasanya dikaitkan dengan suhu air yang lebih tinggi, yang penting untuk pertumbuhan cepat ikan muda. Sebelum musim berkembang biak, mereka membentuk agregasi, yang membuat penangkapan ikan lebih terfokus dan efektif.
Kebiasaan makan
Sebagai ikan karnivora yang rakus, makanan ikan tenggiri bergaris sempit terutama terdiri dari ikan kecil, udang, dan cumi-cumi. Saat berburu, mereka menunjukkan naluri berburu yang kuat, yang selanjutnya menunjukkan kemampuan adaptasi ekologis ikan ini.
Ikan tenggiri bergaris sempit banyak ditangkap di Asia Tenggara dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner lokal. Baik dipanggang, dimasak dalam sup, atau dimakan mentah, ikan ini akan memanjakan lidah Anda.
Perikanan dan teknologi penangkapan ikan
Di Asia Tenggara, ikan tenggiri bergaris sempit terutama ditangkap menggunakan metode gulungan dan berbagai alat pancing. Metode penangkapan ikan Taiwan sangat khusus, dan banyak koki menggunakan umpan hidup atau umpan buatan untuk memastikan kesegaran dan kelezatan hasil tangkapan. Selain itu, dengan penerapan kebijakan konservasi, misalnya, pemerintah Queensland di Australia telah secara signifikan mengurangi kuota penangkapan ikan komersial, yang mencerminkan penekanan pada perikanan berkelanjutan.
Signifikansi budaya dan nilai ekonomi
Di Taiwan, ikan tenggiri bergaris sempit dikenal sebagai "emas putih" dan dijual dengan harga yang sangat tinggi di pasaran. Pada tahun 2022, bahkan ikan ekstra besar seberat 34 kilogram dijual dengan harga lebih dari US$3.000. Harga yang tinggi tersebut tidak hanya mencerminkan nilai gizi dan kelezatannya, tetapi juga merupakan salah satu sumber penghidupan penting bagi nelayan setempat.
Pengembangan akuakultur
Seiring meningkatnya permintaan manusia terhadap sumber daya laut, akuakultur menjadi pilihan yang layak. Pada tahun 2023, Institut Penelitian Perikanan Taiwan berhasil melakukan pengembangbiakan buatan ikan tenggiri bergaris sempit, yang diharapkan tidak hanya dapat mengurangi tekanan terhadap tangkapan ikan liar, tetapi juga mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan dalam pengelolaan perikanan jangka panjang.
Meskipun teknologi budidaya ikan tenggiri bergaris sempit secara bertahap telah matang, kita masih perlu memperhatikan untuk menghindari masuknya penyakit seperti parasit guna memastikan keamanan pangan dan keseimbangan ekologi.
Seiring dengan terus meningkatnya permintaan ikan tenggiri bergaris sempit dan perannya di pasar global, ada baiknya untuk mempertimbangkan apakah ikan laut yang cemerlang ini memiliki kepentingan ekonomi, budaya, atau ekologi. Apa dampak yang akan ditimbulkan harta karun ini terhadap masa depan perikanan?
