Language
Country/Area
No result found
Mengapa para ahli merekomendasikan FFQ? Bagaimana alat ini memengaruhi penelitian kesehatan masyarakat!
Kuesioner frekuensi makanan (FFQ) adalah alat penilaian diet yang dirancang untuk memperkirakan frekuensi konsumsi makanan dan minuman, dan dalam beberapa kasus ukuran porsi, selama periode waktu tertentu (misalnya, bulan lalu, tiga bulan, atau tahun lalu). Alat ini banyak digunakan dalam studi epidemiologi gizi dan kesehatan yang besar. FFQ dapat membantu para ahli menilai asupan vitamin dan nutrisi lainnya, mendeteksi asupan racun, dan memperkirakan prevalensi pola diet tertentu seperti vegetarianisme.
Struktur FFQ dan Pengumpulan Data
FFQ biasanya mencakup pertanyaan tentang serangkaian item makanan dan minuman. Untuk setiap item, berikut ini dapat ditanyakan:
Frekuensi konsumsi (dengan pilihan mulai dari "tidak pernah" hingga sangat jarang hingga beberapa kali sehari).
Informasi tentang ukuran porsi, yang dapat dinyatakan sebagai jumlah porsi yang dikonsumsi per waktu atau sebagai jumlah total porsi.
Beberapa kuesioner mungkin menyertakan gambar porsi makanan untuk meningkatkan akurasi pelaporan.
Selain makanan dan minuman, FFQ sering menanyakan tentang frekuensi dan dosis suplemen makanan umum.
Jenis dan format pemberian FFQ
FFQ biasanya terdiri dari 80 hingga 120 item makanan dan minuman dan memerlukan waktu sekitar 30 hingga 60 menit untuk menyelesaikannya. FFQ dapat diberikan oleh pewawancara tergantung pada situasi responden. Alat ini biasanya dirancang untuk penggunaan individu dan tidak cocok untuk penggunaan keluarga.
Berdasarkan kontennya, FFQ dapat dibagi menjadi dua jenis:
- FFQ non-kuantitatif: hanya informasi frekuensi yang dikumpulkan.
- FFQ semi-kuantitatif: baik informasi frekuensi maupun porsi dikumpulkan.
Hubungan dengan alat penilaian diet lainnya
FFQ merupakan metode umum untuk penilaian diet dan sering dibandingkan dengan alat penilaian diet lainnya, seperti ingatan diet 24 jam. Dibandingkan dengan FFQ, ingatan diet 24 jam memerlukan catatan terperinci dari semua makanan dan minuman yang dikonsumsi oleh responden dalam 24 jam terakhir. Meskipun ingatan 24 jam memberikan catatan yang lebih terperinci, FFQ lebih menguntungkan dalam menilai asupan makanan sesekali.
FFQ dapat lebih baik menangkap konsumsi makanan sesekali atau sporadis, terutama dalam jangka waktu tertentu.
Keuntungan dan Kerugian FFQ
FFQ memiliki banyak keuntungan dibandingkan catatan diet tertimbang (seperti buku harian diet tertimbang): catatan tersebut tidak secara langsung memengaruhi perilaku makan responden. Catatan diet tertimbang sering memengaruhi kebiasaan makan peserta. Namun, FFQ juga memiliki keterbatasan, terutama tercermin dalam bias memori dan keinginan sosial, dan banyak responden mungkin cenderung melebih-lebihkan konsumsi makanan sehat.
Analisis dan Aplikasi Data
FFQ dapat digunakan tidak hanya untuk menilai asupan kelompok makanan tertentu, tetapi juga untuk melakukan analisis kelompok yang luas. Misalnya:
- Perkirakan total asupan makanan atau zat gizi tertentu.
- Perkirakan hubungan antara pola konsumsi makanan dan kondisi kesehatan atau penyakit tertentu.
- Evaluasi efektivitas intervensi diet.
Kritik dan Tantangan FFQ
Meskipun FFQ memiliki banyak kelebihan, ketidakefisienannya memang menjadi sasaran kritik. Para peneliti percaya bahwa ketika menggunakan FFQ, FFQ perlu diverifikasi dengan metode penilaian diet lain yang lebih andal.
Validitas FFQ perlu diverifikasi bersama dengan alat penilaian diet lainnya untuk memastikan keakuratan dan keandalan data.
Secara umum, FFQ memainkan peran penting dalam penelitian kesehatan masyarakat, meskipun mereka juga menghadapi banyak tantangan. Jadi, di masa mendatang, dapatkah kita menemukan metode yang lebih efektif untuk meningkatkan keakuratan dan keandalan penilaian diet?
