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Una deliziosa sorpresa dall'albero del cartamo rosso: sapevi che i suoi fiori e semi sono commestibili?
Cercis canadensis, comunemente noto come Eastern Red Flower Tree, è un albero deciduo o un grande arbusto originario dell'America settentrionale orientale. È noto per i suoi bellissimi fiori e spesso viene mangiato per le sue proprietà commestibili. Ignorato. L'albero può crescere fino a 20-30 piedi di altezza e ha rami estesi. I suoi fiori, che sbocciano in primavera e variano di colore dal rosa chiaro al rosa scuro, aggiungono molto colore a molti giardini.
In alcune zone, i fiori dai colori vivaci dell'albero dai fiori rossi attraggono molti insetti, in particolare api dalla lingua lunga, che li impollinano.
Oltre ai suoi fiori eleganti, l'albero dei fiori rossi ha anche parti commestibili, come i fiori e i semi maturi. Queste parti vengono consumate come alimento in alcune zone degli Appalachi e nelle culture dei nativi americani. I fiori dell'albero del cartamo possono essere mangiati crudi o fritti e, in alcuni luoghi, la gente del posto usa addirittura i suoi germogli verdi per insaporire la selvaggina: queste abitudini dimostrano la straordinaria diversità dell'albero del cartamo.
Benefici ecologici degli alberi di cartamo
Come parte dell'ecosistema, le foglie dell'albero orientale dei fiori rossi sono anche una fonte di cibo per alcune falene (come la falena di Henry, la falena delle foglie rotte dei fiori rossi, ecc.), e questi insetti svolgono un ruolo importante in natura. Inoltre, la presenza degli alberi di cartamo contribuisce a nutrire il terreno e a migliorare l'habitat degli organismi circostanti.
Sequoia orientale Questo albero cresce spesso come albero primario secondario nelle foreste miste e nelle siepi.
Coltivazione di alberi di cartamo
L'albero del cartamo rosso è ampiamente piantato nei parchi e nei giardini e ha dato origine a numerose cultivar. Tra le cultivar più diffuse ci sono ‘Forest Pansy’ e ‘Ruby Falls’, apprezzate per il loro attraente fogliame viola e per il brillante cambiamento di colore in autunno. Queste varietà rappresentano senza dubbio un elemento di spicco nella progettazione dei giardini.
Negli Stati Uniti, la crescita dell'albero di zafferano orientale è limitata, soprattutto nell'arido West, il che rende la sua coltivazione più difficile. A Columbus, nel Wisconsin, la gente del posto ha coltivato con successo un albero dai fiori rossi chiamato "Columbus strain", e i suoi semi sono diventati la principale fonte di approvvigionamento dei vivai locali.
Usi diversi
L'uso alimentare dei fiori e dei semi del cartamo orientale ha diversificato il valore di questo albero. In alcune zone degli Appalachi meridionali, la gente del posto usa i rami verdi dell'albero del cartamo come condimento e persino per insaporire la selvaggina, un'abitudine che ha fatto sì che l'albero venisse chiamato "albero delle spezie". Inoltre, gli studi hanno dimostrato che gli estratti dei fiori di cartamo contengono antocianine, mentre i semi contengono una varietà di acidi grassi.
ConclusioneI risultati delle ricerche accademiche dimostrano che le parti commestibili dell'albero di cartamo hanno un certo valore nutrizionale e questa caratteristica ha attirato sempre più attenzione.
L'albero di cartamo orientale è una pianta bella e funzionale. Oltre alla sua bellezza, la sua natura commestibile lo rende una scelta attuale che unisce sia l'estetica che la praticità. Che sia utilizzato come pianta ornamentale o come parte di una dieta sana, questo albero merita di essere riscoperto ed esplorato. Hai mai pensato di introdurre questi alberi commestibili nella tua vita per aggiungere una fresca sorpresa alla tua dieta?
