Language
Country/Area
No result found
La connessione segreta tra qualità del suolo e densità dei nutrienti: qual è l'impatto?
Il concetto di densità nutrizionale emerge gradualmente quando si discute di diete sane, un indicatore che rivela la percentuale di nutrienti per la salute-benefici in un particolare cibo rispetto al loro contenuto energetico.Tuttavia, questo indicatore è strettamente correlato non solo al cibo stesso, ma anche strettamente collegato alla qualità del suolo e al suo livello di mineralizzazione.Ciò significa che il valore nutrizionale del cibo che consumiamo dipende in una certa misura dalla qualità ambientale della crescita della pianta.
Secondo la definizione dell'Organizzazione mondiale della sanità, l'analisi nutrizionale è la classificazione e la classifica degli alimenti attraverso il contenuto nutrizionale del cibo per promuovere la salute nell'uomo e negli animali e prevenire le malattie.Pertanto, la classificazione della densità nutrizionale del cibo è diventata una strategia di analisi nutrizionale comune.
Quando si misurano la densità nutrizionale degli alimenti, gli esperti di solito la confrontano con il contenuto di energia, che consente agli alimenti ricchi di oligoelementi come carne, frutta e verdura di essere alimenti ad alta energia come l'alcol in netto contrasto alimenti.
Lo studio sottolinea che esiste una relazione complessa tra densità dei nutrienti e qualità del suolo e livello di mineralizzazione.I minerali e gli elementi di traccia contenuti nel terreno influenzeranno direttamente la crescita delle piante e determineranno anche la composizione nutrizionale del cibo che finalmente vediamo sul piatto.Pertanto, attribuire l'importanza alla salute del suolo è senza dubbio uno dei fattori importanti che promuovono l'effettivo aumento della densità nutrizionale alimentare.
istituzione di standard internazionali
A livello internazionale, sono stati stabiliti molteplici standard per valutare le proprietà nutrizionali degli alimenti.Ad esempio, i calcolatori di analisi nutrizionali in Australia e Nuova Zelanda forniscono uno standard di riferimento per le affermazioni alimentari progettate per promuovere opzioni dietetiche più sane.Inoltre, il modello di analisi nutrizionale OFCOM del Regno Unito fornisce un singolo punteggio per i prodotti alimentari basati su un sistema di punteggio di componenti nutrizionali negativi e positivi, che ha un certo grado di confronto.
Sebbene siano stati introdotti vari standard diversi, non è stato raggiunto alcun consenso internazionale, riflettendo la diversità di misure e indicatori per la densità dei nutrienti.Come stabilire un insieme efficace di standard rimane una sfida in corso nella comunità scientifica.
Critica della misurazione della densità nutrizionale
Tuttavia, la misurazione della densità dei nutrienti è stata anche criticata.Innanzitutto, confrontare il rapporto tra alimenti con il suo contenuto di energia è abbastanza semplice, ma dà la priorità agli elementi di traccia rispetto ai nutrienti sfusi, che possono portare ad alcuni alimenti con eccellenti micronutrienti con punteggi bassi a causa del loro contenuto di alta energia.
Inoltre, la misurazione della densità dei nutrienti non mostra quali nutrienti necessari mancano a un certo cibo.Anche una valutazione del punteggio alimentare potrebbe non fornire effettivamente la completa nutrizione che le persone hanno bisogno.Inoltre, se i nutrienti selezionati per la valutazione sono vicini alle esigenze effettive delle persone è un altro problema urgente da risolvere.
la necessità di attribuire l'importanza alla qualità del suolo
Con il progresso della scienza e della tecnologia agricola, l'attenzione sul suolo e il suo stato di salute sono gradualmente aumentati.Il terreno sano può fornire gli elementi essenziali necessari per le piante, che non solo influenzano il gusto e la qualità del cibo, ma riguardano anche la nostra salute.Pertanto, il concetto di densità nutrizionale non dovrebbe essere limitato al cibo stesso, ma dovrebbe anche essere esteso alle risorse naturali che producono questi alimenti.
Molti esperti sottolineano che se vogliamo migliorare la salute generale della nostra gente, dovremmo concentrarci non solo sul miglioramento dell'assunzione dietetica, ma anche sulla salute del suolo per ottenere una soluzione più completa.
Con una profonda comprensione del legame tra la densità dei nutrienti e la qualità del suolo, possiamo ripensare l'impatto dei moderni metodi agricoli e delle scelte dietetiche?
