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L'ecologia sconosciuta dell'amaranto amaranto: come prospera questa pianta nel mondo?
Tra le tante piante meno conosciute, la Rumex crispus è una specie allo stesso tempo comune e rara. Sebbene la pianta cresca in un'ampia gamma di ambienti, dall'Europa al Nord e Sud America, si è prestata poca attenzione al suo ruolo ecologico e alle sue strategie di sopravvivenza.
L'Amaranthus curculigo è una pianta perenne originaria dell'Europa e dell'Asia occidentale, che può sopravvivere e prosperare in diversi ambienti.
Le caratteristiche distintive dell'Amaranthus curly includono steli di fiori alti fino a 1,5 metri e foglie con caratteristici bordi arricciati. Queste foglie possono crescere fino a 14-24 cm, mentre i fiori e i semi sono portati a formare un tappeto sui peduncoli. I suoi semi sono di colore marrone lucido e racchiusi in un calice, che consente loro di galleggiare sull'acqua e di attaccarsi ai vestiti e ai peli degli animali, facilitandone la dispersione in nuovi luoghi. La struttura della radice è costituita da una grande radice a fittone biforcuta e gialla, che le consente di sopravvivere in ambienti aridi.
L'Amaranthus curcumae può crescere in diversi habitat, tra cui terreni disturbati, terreni incolti, bordi stradali, campi e margini delle foreste.
In termini ecologici, l'Amaranthus curlyleaf è ampiamente considerata una specie invasiva, in particolare in Nord e Sud America, Nuova Zelanda e Australia. Si diffonde attraverso i semi che contaminano i semi delle colture e si attaccano agli indumenti, aumentando ulteriormente le possibilità di diffusione. Nel Regno Unito è elencata come "erba infestante nociva" ai sensi del Weeds Act del 1959, mentre in alcuni stati degli Stati Uniti, come Arkansas e Iowa, è definita "pianta nociva".
Nemmeno l'ecologia degli insetti di questa pianta può essere ignorata. L'Amaranthus curcumae è un'eccellente pianta ospite per alcuni insetti lepidotteri, come il nottue nero (Agrotis ipsilon). Gli adulti di questi insetti depongono le uova in primavera e in estate su foglie dense e basse, che forniscono un ambiente favorevole alla loro crescita.
Le foglie ricce di Amaranthus sono verdure a foglia selvatica commestibili. Le foglie giovani possono essere mangiate con moderazione dopo la cottura e sono una buona fonte di vitamine A e C.
Sebbene l'Amaranthus curly contenga più acido ossalico, può irritare l'uretra e aumentare il rischio di calcoli renali, per questo si consiglia di consumarlo con moderazione. Man mano che la pianta matura, il sapore amaro delle foglie aumenta e le foglie più giovani possono essere utilizzate come ingrediente, dopo essere state bollite più volte, e usate in zuppe o insalate. In Armenia, le giovani foglie di Amaranthus vengono raccolte e fatte essiccare per preparare un piatto chiamato Aveluk, molto diffuso nella cucina locale.
La radice di Amaranthus curculigo è comunemente usata nella medicina erboristica occidentale per curare l'anemia grazie al suo alto contenuto di ferro ed è disponibile sotto forma di polvere e capsule.
Inoltre, i semi dell'Amaranthus curly sono commestibili anche dopo essere stati completamente essiccati. A differenza di alcuni cereali selvatici, l'Amaranto ha baccelli più piccoli, il che lo rende adatto alla macinazione con i cereali. La polvere risultante ha un sapore simile al grano saraceno e, mentre alcune persone potrebbero trovarlo amaro, molti preferiscono il sapore amaro dei semi a quello del grano saraceno. le foglie hanno un sapore aspro.
Nei rimedi casalinghi, l'Amaranthus curculigo può essere utilizzato internamente o esternamente per il trattamento delle malattie della pelle, oltre a essere impiegato per le malattie respiratorie. Sebbene alcuni studi abbiano suggerito che determinati ingredienti possano aiutare a combattere il cancro, resta da studiare ulteriormente se ciò sia vero anche per gli ingredienti dell'Amaranthus curly. È importante notare che non tutti reagiscono allo stesso modo ai componenti di questa pianta e alcune persone potrebbero manifestare reazioni come disturbi digestivi.
L'ecosistema e l'adattabilità dell'Amaranthus curculigo ci fanno riflettere su come le piante sopravvivono e prosperano in un ambiente in continua evoluzione. Potrà ancora mantenere il suo ruolo ecologico nell'ambiente ecologico futuro?
