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鹸化値の秘密：ココナッツオイルが手作り石鹸作りに最適な理由
手作り石鹸作りの世界では、鹸化価は最終製品の品質と特性に直接影響を与える重要な指標です。では鹸化価とは何でしょうか?なぜそれがそんなに重要なのでしょうか?
鹸化価は、特定の条件下で 1 グラムの脂肪を鹸化するために必要な水酸化カリウム (KOH) または水酸化ナトリウム (NaOH) のミリグラム数を表します。この値は、サンプル中の脂肪酸の平均分子量または鎖長を反映します。鹸化値が高いほど、脂肪酸の平均長さが短くなり、鹸化値が低いほど、脂肪酸の平均長さが短くなります。
手作り石鹸を作るときは、適切なオイルを選ぶことが成功と失敗の鍵となりますが、鹸化値が高いためココナッツオイルが広く好まれています。
ココナッツ オイルは鹸化値が非常に高いため、手作り石鹸作りに最適です。特に、より硬く、泡立ちの良い石鹸製品を求める方に最適です。つまり、ココナッツ オイルは他のオイルよりも脂肪酸を多く含み、鹸化プロセスを完了するにはより多くの水酸化カリウムが必要になります。
鹸化価の測定方法
鹸化価を決定するプロセスは比較的簡単です。まず、サンプルを過剰量の水酸化カリウムエタノール溶液と混合し、還流下で 30 分間反応させます。次に、滴定によって消費された水酸化カリウムの量を測定し、最後に鹸化価を計算します。このプロセスでは、水酸化カリウムの消費を検出するための指示薬としてフェノールフタレインを使用しました。
手作り石鹸を作る場合、固形石鹸を作るのに水酸化カリウムよりも水酸化ナトリウムが一般的に使用されます。
手作り石鹸メーカーは通常、固形石鹸を作るのに水酸化ナトリウムを使用するため、ココナッツオイルの鹸化値の計算には変換が必要であることに注意してください。これは、水酸化カリウムと水酸化ナトリウムの分子量比が 1.403 であるためです。
分子量と鹸化価
鹸化値は油脂の平均分子量を計算するのにも役立ちます。理論的には、純粋なトリグリセリド分子の分子量がわかれば、その鹸化値を計算できます。この計算方法により、鹸化値と分子量の間には逆の関係があることがわかります。つまり、油が重いほど鹸化値が低くなります。
例えば、ココナッツオイルは高鎖脂肪酸オイルであり、鹸化値が高いため、高品質の石鹸に適しています。
これはココナッツ オイルにとって特に重要です。ココナッツ オイルの主な脂肪酸の 1 つがラウリン酸であるため、同じ質量でもココナッツ オイルの鹸化性が高くなり、鹸化プロセスにより多くの水酸化カリウムが必要になります。
不鹸化物に関する考慮事項
ココナッツオイルや他のオイルについて議論する際には、不鹸化物含有量も非常に重要な要素です。これらの物質は水酸化物と反応しても石鹸を形成せず、最終的な石鹸の品質と効率に影響を与えます。大豆油を例にとると、その典型的な不鹸化物含有量は 1.5% ～ 2.5% です。
不鹸化物は石鹸の保湿性やスキンケア性に良い影響を与えることもありますが、その割合が多すぎると石鹸製品の品質を低下させる可能性があります。
例えば、サメ油には不鹸化物が 10% 以上含まれている可能性があるため、石鹸作りには適していません。食用油の場合、不鹸化物の許容上限は通常 1.5% です。
世界中の手作り石鹸クリエイターが選ぶ
最近では、手作り石鹸に興味を持つ人が増えており、ココナッツオイルは多くの人に好まれる特性があるため広く使用されています。ココナッツ オイルは他のオイルに比べて安定した泡と硬度を提供できるため、多くの石鹸職人の第一選択肢となっています。これらすべては鹸化値の独特な特性から生じます。
石鹸作りに最適なオイル源を探している手作り石鹸製作者にとって、ココナッツオイルの特性は間違いなく研究の重要な方向性となるでしょう。ココナッツ オイルが手作り石鹸作りの体験をどのように変えるか考えたことがありますか?
