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黄カビの秘密：なぜ世界中の農作物に大被害を与えているのでしょうか？
アスペルギルス フラバスとしても知られるフレーバーカビは、主に穀物、マメ科植物、ナッツ類に感染することで知られる広範囲にわたる腐生性の病原性真菌です。この菌の名前は「黄色」を意味するラテン語に由来しており、これは胞子の色に直接関係しています。この菌類の腐敗が遅いと、収穫、保管、輸送中に作物が損失することがよくあります。収穫前に黄カビに感染しても明らかな症状がないことが多く、特定するのがさらに困難になります。
フレーバーカビの感染は、作物がまだ畑にある間に発生する可能性がありますが、多くの場合、保管や輸送の後半になるまで顕在化しない潜在的な状態を装っています。
この真菌は環境要件により、湿気が多く暑い条件で特に活動的になるため、熱帯地域でより一般的です。作物の生育期間中、干ばつ、深刻な葉の損傷、最適ではない保管条件などのさまざまな植物ストレスが黄カビの増殖を促進します。
黄カビの発病サイクル
フレーバーカビは土壌中で越冬し、腐敗した有機物の中に菌糸体または硬化体の形で存在します。適切な条件が整えば発芽し、新しい菌糸と子嚢胞子と呼ばれる無性胞子を生成します。これらの胞子は A. フラバスの主な拡散源であり、風や昆虫などの媒介物を介して穀物やマメ科植物に広がります。
トウモロコシ作物では、A. フラバスが乱れた絹毛を通してトウモロコシの絹に侵入し、最終的にはトウモロコシの穀粒に感染を引き起こします。
環境の観点から見ると、フラボスポルムは耐熱性の菌類であり、他の菌類が生存できない条件でも生育することができます。特に植物材料が湿気の多い環境で保管されている場合、この真菌の増殖が促進され、作物の損失が大きくなります。
管理、予防および制御措置
穀物やマメ科植物が A. フラバスに感染しないようにするには、農家は収穫前、収穫中、収穫後に一連の対策を講じる必要があります。病原菌の増殖を防ぐために、保管ユニット内の温度はできるだけ低く保つ必要があります。余分な水分や熱を除去する真空空気循環システムも広く使用されています。
いくつかの研究では、酵母ピキア アノマラをトウモロコシやナッツの成長に適用すると、A. フラバスの増殖を効果的に制限できることが示されています。
生物学的防除方法に加えて、適切な灌漑管理は干ばつによって引き起こされるストレスを効果的に軽減できます。これは病原体感染を減らすための鍵でもあります。研究者は、A. flabus の侵入に抵抗する上で重要な役割を果たす特定の植物タンパク質を理解するために取り組んでいます。
フレーバーとアフラトキシン
フラボスポルムのもう 1 つの大きな問題は、フラボスポルムが生成するアフラトキシンであり、人間や動物に深刻な影響を与える可能性があります。 1960年代、英国の農場で飼料中のアフラトキシンが原因で約10万羽の七面鳥が死亡し、農業慣行と規制措置に大きな変化をもたらした。
研究によると、さまざまな環境条件や植物の種類が A. フラバスのアフラトキシン生成に影響し、高湿度および高温環境では毒素の生成が増加することが示されています。
多くの発展途上国では、監督や資源の欠如により作物の損失が 30% を超えることさえあります。これは地元経済に大きな打撃を与えた。
結論
アスペルギルス フラバスは、農業に重大な損失をもたらすだけでなく、肝臓がんや免疫系の問題を含むさまざまな病気を引き起こし、人間の健康に脅威を与える可能性があります。この困難な病気に直面して、関連する病気を予防し治療するためにどのような効果的な戦略に頼ることができるでしょうか?
