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장 인기 있는 미트파이 브랜드가 누구인지 아십니까? 호주와 뉴질랜드의 최고 파이 제조업체를 알아보세요
호주와 뉴질랜드에서 미트파이는 손바닥 크기의 파이로, 안에 잘게 썬 고기나 다진 고기와 그레이비 소스를 채우고, 때로는 양파, 버섯, 치즈를 곁들이기도 하며, 종종 테이크어웨이 간식으로 제공됩니다. 이 표준 미트파이의 변형은 상징적인 별미로 여겨진다. 2003년 조지아 주 총리 밥 카는 미트파이를 호주의 "국민 음식"이라고 표현했습니다. 뉴질랜드 사람들은 미트파이를 뉴질랜드 요리의 일부이자 국가 정체성의 일부로 여깁니다.
<블록인용>2003년 연구에 따르면, 평균적인 호주인은 1년에 고기파이를 12개 이상 먹는다고 합니다. 2004년 연구에 따르면, 뉴질랜드인은 평균적으로 1년에 고기파이를 15개 먹는다고 합니다.
호주 미트파이 제조업체
호주에 있는 미트파이 제조업체는 대개 주내 브랜드를 사용합니다. 이는 파이 제조 초기에는 운송 거리가 길고 냉장 시설이 부족했기 때문입니다. 바로 먹을 수 있는 고기파이는 소규모 소매점에서 찾을 수 있으며, 브랜드가 없는 대량 고기파이는 일부 유명 지역 브랜드의 제품일 수도 있습니다. 냉동파이는 서빙되기 전에 데워서 판매합니다.
Four'n Twenty는 1947년 벤디고에 있는 L. T. McClure의 작은 빵집에서 처음 출시되었으며, 이 브랜드는 오스트레일리아 풋볼과 관련이 있어 빅토리아에서 상징적인 지위를 얻었습니다.
뉴사우스웨일즈주의 대표 브랜드인 사전트는 1891년에 설립되었으며 한때 이 주에서 지배적인 브랜드였으나, 2022년 이후로 더 이상 생산하지 않습니다. 남호주에서는 발포스가 100년 이상 미트파이를 생산해 왔고, 빌리스는 2차 세계대전 이후에 설립되었습니다. 이 고기파이 제조업체는 오스트레일리아 풋볼 경기가 열리는 다양한 경기장에 고기파이를 공급합니다.
서부 호주에서 미세스 맥스 파이는 전국적으로, 주로 편의점과 주유소에서 판매되고 있으며, 품질과 특이한 속을 기준으로 경쟁이 치열한 테이크어웨이 핫박스 시장에서 경쟁하고 있습니다.
뉴질랜드의 미트파이 제조업체
뉴질랜드에서는 빅벤파이스가 1969년부터 오클랜드에서 미트파이를 생산해 왔으며, 연간 1,300만 개의 파이를 판매했습니다. 미국의 패스트푸드 체인점이 뉴질랜드에 진출하자, Progressive Enterprises는 1977년에 미트파이를 전문으로 하는 패스트푸드 레스토랑인 Georgie Pie를 만들었습니다. 조지파이는 전성기에는 뉴질랜드에 32개 매장을 운영했지만, 1996년에 재정난으로 인해 맥도날드에 인수되었고 마지막 매장은 1998년에 문을 닫았습니다.
미트파이의 영양가
호주 및 뉴질랜드 식품 기준(FSANZ)에 따르면, 미트파이에는 소고기, 돼지고기, 가금류 등 최소 25%의 고기가 들어가야 합니다. 대부분의 미트파이 제조업체는 성분 목록에 구체적인 성분인 "소고기"를 표시합니다.
FSANZ에서는 파이에 최소 25%의 '고기'가 들어가야 한다고 규정하고 있는데, 여기에는 도축된 동물의 골격근과 동물성 지방, 혈관이 포함됩니다.
상 및 경연 대회
호주에서 열리는 그레이트 오지파이 경연대회는 1989년부터 개최되어 왔으며, 고품질 상업용 미트파이를 찾고 미트파이 품질 향상을 촉진하며 언론의 관심을 끌기 위한 목표를 가지고 있습니다. 뉴질랜드에서는 1997년부터 "베이클스 뉴질랜드 최고 파이 어워드"가 개최되어 고품질 미트파이 제조업체를 인정하고 제빵 분야의 발전을 촉진하고 있습니다.
기타 문화적 참고 자료
1970년대 이래로, 미트파이는 많은 문화권에서 인기를 끌었으며 심지어 호주의 제너럴 모터스 홀덴의 광고에서도 언급되었습니다. 또한, 영국의 판타지 작가 테리 프래쳇의 디스크월드 시리즈에는 고객들에게 사랑받는 파이 플로트로 유명한 캐릭터가 등장합니다.
이러한 미트파이 브랜드는 식욕을 만족시키는 맛있는 음식일 뿐만 아니라, 호주와 뉴질랜드 문화에 없어서는 안 될 부분이 되었습니다. 그럼, 여러분의 생각으로는 어떤 미트파이 브랜드가 진짜 "국민 음식"인가요?
