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작은 게에서 암 게까지: 암 게의 성장 과정이 얼마나 놀라운지 아십니까?
식용 게 또는 갈색 게로도 알려진 암 게는 북해, 북대서양, 그리고 아마도 지중해에서 발견되는 게 종입니다. 이 튼튼한 게는 회갈색을 띠고, 타원형 껍질과 독특한 "파이 껍질" 가장자리, 검은색 끝의 발톱을 가지고 있습니다. 성숙한 성체 게는 등딱지 너비가 최대 25센티미터(약 10인치)에 달하고 무게는 최대 3킬로그램(약 6.5파운드)에 달할 수 있습니다. 이 게는 주로 다양한 연체동물과 갑각류를 먹이로 하는 야행성 포식자로, 서유럽에서 가장 큰 게 어장의 핵심을 이루며 매우 귀중하고 중요한 종입니다.
통계에 따르면 매년 6만 톤 이상의 암게가 잡힙니다.
성장 특성 및 생활사
성체 C. pagurus의 등딱지는 짙은 적갈색이고, 어린 개체는 자주갈색이며 가끔 흰색 반점이 있습니다. 등딱지의 앞쪽 가장자리에는 파이의 가장자리처럼 9개의 원형 능선이 있다. 수컷의 일반적인 등딱지 길이는 60mm(약 2.25인치)이고, 암컷의 등딱지 길이는 98mm(약 3.75인치)이지만, 예외적인 경우에는 150mm(약 6인치)에 달할 수도 있습니다. 게의 성장 속도는 수컷의 경우 8살까지 매년 10mm씩 자라다가 8살 이후로는 매년 2mm로 느려집니다. 암컷의 성장률은 수컷의 약 절반인데, 이는 번식과 산란에 필요한 에너지와 관련이 있는 것으로 보인다.
암컷 게는 알을 낳으면 부화할 때까지 25만 개에서 300만 개의 수정란을 키울 수 있는데, 부화하는 데는 최대 8개월이 걸립니다.
생태와 분포
C. pagurus는 노르웨이에서 북아프리카까지 동북대서양 전반에 걸쳐 풍부하게 서식하며, 보통 수심 100m(300피트)의 얕은 물에 굵은 모래와 진흙이 섞인 물에 서식합니다. 이 성체 게는 야행성으로, 낮에는 해저 기질에 숨어 있다가 밤에 움직이며, 거리가 최대 50m(약 150피트)까지 이릅니다. 게는 주로 다양한 갑각류와 연체동물을 먹으며, 움직이는 먹이를 매복 공격하거나 덮치기도 합니다.
질병과 기생충
다른 상업적으로 중요한 게와 비교해 볼 때, C. pagurus는 비교적 질병에 시달리는 경우가 적은 것으로 알려져 있습니다. 기생충에는 흰반점 바이러스, 다양한 박테리아, 살점 병원균이 있으며, 이는 외골격에 검은 병변을 일으킬 수 있습니다. 그러나 연구 결과에 따르면 이 게는 곰팡이나 미포자충류와 같은 미생물 병원균에 의해 위협받고 있는 것으로 나타났습니다.
어업 현황
C. pagurus는 분포 지역 전체에 걸쳐 활발하게 어획되고 있으며 서유럽에서 가장 중요한 상업용 게 중 하나입니다. 게 통발을 이용해 낚시를 하면 과도한 어획의 위험이 있는데, 특히 영국과 아일랜드 해역에서는 그렇습니다. 이 종의 어획량이 상당히 증가한 것으로 추정되며 이미 과도한 어획이 이루어지고 있다.
최종 어획량의 증가로 인해 이들 종의 미래 지속 가능성에 대한 성찰이 이루어졌습니다.
먹고 요리하기
성인 식용 게의 체중의 약 3분의 1은 식용 살이며, 그 중 절반은 집게발의 흰 살이고 나머지 절반은 몸통의 흰색과 갈색 살입니다. 게는 성별에 따라 다양한 스타일로 요리되는데, 수컷은 질감이 달콤하고 암컷은 맛이 더 강합니다. 일반적인 조리 방법으로는 찜, 게살라다, 수프 만들기 등이 있습니다.
결론C. pagurus의 성장과 생태계에서의 역할은 해양 생물다양성을 이해하는 데 중요한 부분입니다. 아기 게에서 성체 게로 진화하는 이 놀라운 생명 주기는 자연의 경이로움과 변화를 보여줍니다. 이 게는 어업과 생태학 측면에서 현대인과 밀접한 관련이 있습니다. 우리는 이 귀중한 종의 미래를 보호하면서 맛있는 맛을 즐길 수 있을까요?
