건조한 환경에서 일부 식물은 CAM(Crassulacean Acid Metabolism)이라는 독특한 탄소 고정 경로를 진화시켰습니다. 이 광합성 방식을 통해 식물은 낮에는 광합성을 하고, 밤에는 기체교환을 하여 이산화탄소(CO2)를 교묘하게 활용하게 됩니다. 이 과정은 자연의 지혜를 보여줄 뿐만 아니라 극한 환경에 적응하는 식물의 능력도 드러냅니다.
CAM은 식물이 물이 부족한 환경에서 생존하고 제한된 이산화탄소 자원을 효과적으로 활용할 수 있도록 하는 적응형 광합성 메커니즘입니다.
CAM의 주석은 과학자들이 식물의 호흡과 산도를 관찰했던 1804년으로 거슬러 올라갑니다. 과학연구가 심화됨에 따라 관련 연구가 점차 발전하여 1940년경에 '다육식물산대사'라는 용어가 처음으로 과학계에 소개되었습니다. 이번 발견은 주로 다육식물이 속하는 다양한 식물, 특히 노틸러스과(Crassulaceae)에 대한 연구를 바탕으로 이루어졌습니다.
CAM 프로세스는 밤과 낮의 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 밤에는 식물의 기공이 열려 이산화탄소가 에놀 인산염(PEP)과의 반응을 통해 유기산으로 유입되고 고정됩니다. 이러한 유기산은 나중에 사용하기 위해 액포에 저장됩니다. 반면, 낮에는 식물의 기공이 닫혀 수분을 유지한 다음 저장된 유기산을 방출하고, 이 유기산은 다시 이산화탄소로 전환되어 광합성의 캘빈 주기로 들어갑니다.
CAM을 사용하는 식물은 낮 동안 대부분의 기공을 닫아두어 증발산으로 인한 수분 손실을 크게 줄일 수 있습니다. 이는 건조한 환경에 사는 식물에게 매우 중요하므로 물이 극히 제한적인 경우에도 계속 자랄 수 있습니다. 대조적으로, C3 탄소 고정만을 사용하는 식물은 뿌리가 흡수한 물의 약 97%를 잃게 되며 이는 의심할 여지 없이 비용이 많이 드는 과정입니다.
CAM과 C4는 모두 RuBisCO의 효율성을 높이기 위해 설계되었지만 시간과 공간에서 탄소를 집중시키는 방식이 다릅니다. CAM은 낮 동안 이산화탄소를 공급하는 반면 C4는 구조적으로 이산화탄소 농도를 증가시킵니다. 또한 일부 식물은 동일한 잎에서 C4와 CAM 광합성을 동시에 수행할 수도 있는데, 이는 환경 변화에 따라 탄소 고정 메커니즘을 유연하게 조정할 수 있음을 의미합니다.
CAM을 사용하는 공장에서는 CO2의 저장 및 감소 과정을 공간과 시간 측면에서 정밀하게 제어해야 합니다. 밤에 식물은 기공을 열고 이산화탄소가 세포 안으로 들어갑니다. 일련의 효소에 의해 촉매된 후 유기산이 형성되어 액포에 저장됩니다. 날이 밝아지면 기공이 닫히고 저장된 유기산이 이산화탄소로 전환되어 캘빈 회로에 참여하여 에너지를 생성하고 탄수화물 합성을 합니다.
식물이 CAM을 사용하는 정도는 다양합니다. "강한 CAM 식물"과 같은 일부 식물은 광합성을 위해 이 메커니즘에 전적으로 의존하는 반면, 다른 식물은 환경 변화에 따라 CAM 또는 C3/C4 메커니즘을 선택적으로 사용합니다. 이는 식물의 적응성과 생존 전략이 다양하고 유연하다는 것을 보여준다.
놀랍게도 CAM 광합성은 육상 식물에만 존재하는 것이 아니라, 이 메커니즘은 수생 식물에서도 발견될 수 있습니다. 이산화탄소는 공기보다 물에서 훨씬 느리게 확산되므로 일부 수생 식물은 물에서의 경쟁에 저항하기 위해 밤에 이산화탄소를 저장하는 것을 선택합니다. 이러한 현상은 물 속 이산화탄소에 대한 수요가 증가하고 야간 CO2 포집이 더욱 중요해지는 여름에 특히 두드러집니다.
CAM 식물은 주로 다육식물과 착생식물에 분포하며, 가뭄에 직면했을 때 탁월한 생존 전략을 보입니다. 클루시아와 같은 많은 나무들도 이중 탄소 고정 능력을 보여 환경 변화에 따라 광합성 메커니즘을 자유롭게 전환할 수 있습니다. 연구에 따르면 CAM은 여러 번 진화했으며 지금까지 16,000종 이상의 식물 종이 이러한 특성을 나타냈습니다.
이러한 환경 적응 과정에서 우리는 다음과 같은 생각을 하지 않을 수 없습니다. 이 식물들은 제한된 자원의 사용을 극대화하여 생존 경쟁에서 이점을 얻으려면 어떻게 해야 할까요?