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토양 품질과 영양소 밀도 사이의 비밀 연결 : 영향은 무엇입니까?
영양 밀도의 개념은 건강한 식단을 논의 할 때 점차 나타납니다.그러나이 지표는 식품 자체뿐만 아니라 토양의 품질과 광물 화 수준과 밀접한 관련이 있습니다.이것은 우리가 소비하는 음식의 영양가가 식물의 성장의 환경 품질에 어느 정도 달려 있음을 의미합니다.
세계 보건기구 (WHO)의 정의에 따르면, 영양 분석은 식품의 영양 함량을 통한 식품의 분류와 순위는 인간과 동물의 건강을 증진시키고 질병을 예방하는 것입니다.따라서 식품의 영양 밀도를 채점하는 것은 일반적인 영양 분석 전략이되었습니다.
식품의 영양 밀도를 측정 할 때 전문가들은 일반적으로 에너지 함량과 비교하여 고기, 과일 및 채소와 같은 미량의 미량 요소가 풍부한 식품이 고수금과 대조되는 고 에너지 식품이 될 수 있습니다. 음식.
이 연구는 영양 밀도와 토양 품질과 광물 화 수준 사이에 복잡한 관계가 있다고 지적합니다.토양에 포함 된 미네랄과 미량 원소는 식물의 성장에 직접적인 영향을 미치며 우리가 플레이트에서 마지막으로 볼 수있는 음식의 영양 구성을 결정할 것입니다.따라서 토양 건강에 중요성을 부여하는 것은 의심 할 여지없이 식품 영양 밀도의 효과적인 증가를 촉진하는 중요한 요소 중 하나입니다.
국제 표준 설립
국제적으로 식품의 영양 특성을 평가하기 위해 여러 표준이 확립되었습니다.예를 들어, 호주와 뉴질랜드의 영양 분석 계산기는 더 건강한식이 옵션을 촉진하도록 설계된 식품 청구에 대한 기준 표준을 제공합니다.또한 영국의 Ofcom Nutrition Analysis 모델은 부정적이고 긍정적 인 영양 성분 스코어링 시스템을 기반으로 식품에 대해 단일 점수를 제공하며, 이는 어느 정도 비교를 갖습니다.
다양한 표준이 도입되었지만 영양 밀도에 대한 다양한 조치와 지표를 반영하여 국제적 합의에 도달하지 못했습니다.효과적인 표준 세트를 확립하는 방법은 과학계에서 지속적인 도전으로 남아 있습니다.
영양 밀도 측정에 대한 비판
그러나그러나 영양 밀도의 측정도 비판을 받았다.첫째, 식품의 에너지 함량에 대한 비교는 충분히 간단하지만, 벌크 영양소보다 미량 원소를 우선시하여 에너지 함량이 높기 때문에 점수가 낮은 미량 영양소가 우수한 일부 식품으로 이어질 수 있습니다.
또한 영양 밀도의 측정은 특정 음식에 필요한 영양소를 보여주지 않습니다.식품 득점 등급조차도 실제로 사람들이 필요로하는 완전한 영양을 제공하지 않을 수 있습니다.또한, 평가를 위해 선택된 영양소가 사람들의 실제 요구에 가깝는지 여부는 해결해야 할 또 다른 긴급한 문제입니다.
토양 품질에 중요성을 부착해야 할 필요성
농업 과학 기술의 발전으로 토양과 건강 상태에 대한 관심이 점차 증가했습니다.건강한 토양은 식물에 필요한 필수 요소를 제공 할 수 있으며, 이는 음식의 맛과 품질에 영향을 줄뿐만 아니라 우리의 건강과 관련이 있습니다.따라서 영양 밀도의 개념은 음식 자체로 제한되어서는 안되며, 이러한 음식을 생산하는 천연 자원으로도 확장되어야합니다.
많은 전문가들은 우리가 사람들의 전반적인 건강을 개선하고 싶다면식이 섭취량을 향상시킬뿐만 아니라 토양 건강에도 집중해야한다고 지적합니다.
영양소 밀도와 토양 품질 사이의 연관성을 깊이 이해하면 현대 농업 방법과식이 선택의 영향을 다시 생각할 수 있습니까?
