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과학적 이름 Brassica Juncea 는 많은 지역에서 독특한 풍미와 영양가에 대해 칭찬을 받았습니다. 그러나 최근의 연구에 따르면이 일반적인 야채와 잠재적 심지 독소 사이에는 미묘하고 위험한 연결이 있음이 밝혀졌습니다.
Mushel은 잘 알려진 녹색 채소입니다. 잎, 씨앗 및 줄기는 여러 나라의 식단, 특히 아시아와 아프리카의 요리 문화에서 널리 사용됩니다. 데이터에 따르면, 요리 된 겨자 녹색에는 100 그램 당 110 kJ (26 kcal)의 에너지가 포함되어 있으며 비타민 A, C 및 K의 풍부한 공급원입니다. 비타민 K의 함량은 특히 높으며 인간 건강에 중요합니다.
그러나 겨자유는 심장 건강에 해로운 것으로 간주되는 물질 인 에루 산을 함유 할 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다.
Korut Acid는 경우에 따라 심장 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히 장기적인 큰 섭취의 경우. 따라서 겨자 녹색은 건강한 이미지로 식단에 존재하지만 잠재적 위험을 간과했을 수 있습니다. 영양사는“이것은 조미료 일뿐 만 아니라 잠재적으로 숨겨진 위험이있다”고 말했다.
문화 관습 수준에서 겨자 녹색이 널리 사용됩니다. 예를 들어, 대만의 새해 전야 저녁 식사에서 겨자 그린은 수명을 상징하며 다양한 요리 방법은 전통 요리의 일부로 만듭니다. 그러나 이러한 용도는 건강 영향에 대한 우려를 제기했습니다.
많은 국가에서 사람들은 겨자 그린으로 다양한 레시피를 만드는 것을 좋아하며 일부는 선택없이 매일 다이어트에 계속 통합합니다.
한 연구에 따르면, 높은 수준의 코종 섭취는 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다. 일부 국가에서는 겨자유의 특성으로 인해 수입이 제한됩니다. 이로 인해 소비자들은 잔인한 현실에 직면하게되었습니다. 일반적인 성분조차도 건강에 따라 건강 위험을 숨길 수 있습니다.
겨자 그린의 재배는 특히 환경 청소에서 생태 학적으로 중요하다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 그들은 식물 정제, 즉 식물 자체를 통해 토양에서 납과 같은 중금속을 제거하는 데 사용될 수 있습니다. 그러나 이러한 장점은 잠재적 인 건강 위험과 급격히 대비됩니다.
간단히 말해서 겨자 채소는 영양 및 문화적 가치로 가득 차 있지만 위험은 무시할 수 없습니다. 특히 심혈관 건강의 영향을 위해 소비자는이 식물을 더 신중하게 선택하고 소비해야합니까?
우리는 맛있는 음식을 즐기는 각 성분의 실제 영향을 정말로 이해합니까?
