Die Bedeutung von Preisbeziehungen und Preisänderungen in ausgewählten Agrarmärkten

Abstract

Die Preisrelationen zwischen Agrarprodukten, die wir in der Realitat beobachten, weichen haufig von den optimalen Preisrelationen, die unter neoklassischen Bedingungen abgeleitet werden konnen, ab. In diesem Kapitel werden die Bestimmungsgrunde der Relationen zwischen Agrarpreisen dargestellt. Analysiert werden Preisbeziehungen zwischen Inputs und Outputs (z. B. Futtermittel- und Fleischpreise), Preisbeziehungen zwischen substituierbaren Inputs (z. B. verschiedene Futtermittel in der Veredelung) und Preisbeziehungen zwischen Kuppelprodukten (z. B. zwischen der Fett- und Eiweiskomponente von Milch). Die Betrachtungen erfolgen anhand ausgewahlter Agrarmarkte, wobei jeweils auch auf die Rolle beteiligter Institutionen und staatlicher Markteingriffe eingegangen wird.