Qualité nutritionnelle des aliments définie par le score FSAm-NPS sous-tendant le logo Nutri-Score et risque de cancer en Europe : résultats de la cohorte EPIC

Abstract

Discipline Epidemiologie. Introduction et but de l’etude Orienter les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains est un enjeu important pour la prevention des cancers et des autres maladies chroniques. Dans differents pays, les politiques envisagent la mise en place d’un etiquetage simplifie refletant la qualite nutritionnelle des aliments. En France, le logo a 5\xa0couleurs «\xa0Nutri-Score\xa0» base sur le score FSAm-NPS a obtenu le soutien officiel du Ministere de la Sante. Son application reste toutefois optionnelle du fait de la reglementation europeenne. L’impact de la consommation d’aliments avec un score FSAm-NPS plus ou moins eleve sur le risque de cancer a ete etudie en France et au Royaume-Uni. Notre objectif est donc d’etendre ces etudes a un contexte europeen au sein d’une large population representant divers pays. Materiel et methodes Cette analyse prospective inclut 471\xa0495\xa0adultes de la cohorte europeenne EPIC (10\xa0pays, 1992–2014, suivi median\xa0:15,3\xa0ans), parmi lesquels 49\xa0794\xa0cas de cancer incidents ont ete diagnostiques (principales localisations\xa0: sein, n\xa0=\xa012\xa0063\xa0; prostate, n\xa0=\xa06745\xa0; colon-rectum, n\xa0=\xa05806). Les prises alimentaires usuelles ont ete estimees a l’aide d’outils standardises specifiques a chaque pays. Le score FSAm-NPS est calcule pour chaque aliment a partir de sa teneur/100\xa0g en energie, sucres, acides gras satures, sodium, fibres, proteines, et fruits et legumes. La moyenne de l’ensemble des scores FSAm-NPS associes aux aliments habituellement consommes par un individu permet d’obtenir le score FSAm-NPS DI. Des modeles de Cox multi-ajustes ont ete utilises pour les analyses. Resultats et analyse statistique Un score FSAm-NPS DI plus eleve, refletant une moindre qualite nutritionnelle des aliments consommes etait associe a un risque accru de cancer (RRQ5vs.Q1\xa0=\xa01,07 (1,03–1,10), P-tendance\xa0 Conclusion Au sein de cette large cohorte europeenne, la consommation d’aliments avec un score FSAm-NPS plus eleve (qualite nutritionnelle moindre) etait associee a un risque accru de cancer. Ces resultats contribuent a montrer la pertinence du score FSAm-NPS comme outil sous-tendant des mesures nutritionnelles de sante publique telles que le Nutri-Score.