Rendements et pratiques des cultures maraîchères en agriculture biologique au Sénégal

Abstract

Les rendements en agriculture biologique font l’objet de controverses et sont consideres comme plus faibles qu’en agriculture conventionnelle. En Afrique, l’agriculture biologique recouvre une grande diversite de pratiques et les rendements presentent de fortes incertitudes. Les analyses des rendements et des itineraires techniques en agriculture biologique sont presentees pour trois cultures maraicheres au Senegal. Les resultats sont ensuite compares aux rendements usuels de l’agriculture conventionnelle. Deux types de donnees sont utilises, provenant de parcelles d’agriculteurs\u2009: i) suivi de champs conduits selon des itineraires techniques d’agriculture biologique vs. itineraires techniques conventionnels\u2009; ii) resultats issus des actions de l’organisation non gouvernementale ENDA-PRONAT, suivant un cahier des charges copie sur celui de l’agriculture biologique. Les suivis comparatifs de parcelles de chou pomme et de tomate en saison des pluies mettent en evidence des ratios de rendement agriculture biologique/conventionnelle de 74 et 40\u2009% respectivement. Ces valeurs confirment la tendance generale des resultats de la litterature. Elles sont expliquees par une fertilisation azotee plus faible et l’absence de mesures de protection efficace contre les maladies et ravageurs des cultures. Les rendements en oignon des parcelles d’agriculture biologique chez les producteurs sont tres variables\u2009: en moyenne de 19,4\u2009t/ha a 11,0\u2009t/ha suivant les annees dans la zone des Niayes, 21,0\u2009t/ha dans le Bassin arachidier et seulement 8,6\u2009t/ha dans la vallee du fleuve Senegal. Les rendements de la culture d’oignon au Senegal observes dans la litterature varient aussi dans de grandes proportions, de 10,7 a 32\u2009t/ha. Dans certains cas, les rendements en agriculture biologique sont superieurs a ceux des itineraires techniques de l’agriculture conventionnelle. Ce constat, deja observe dans la litterature scientifique, montre que l’agriculture biologique est une voie de developpement de l’agriculture a ne pas ecarter en Afrique.