QUALIDADE FISIOLÓGICA E PRODUÇÃO DE MUCILAGEM EM SEMENTES DE ESPÉCIES DA SUBTRIBO HYPTIDINAE (LAMIACEAE) COLETADAS EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

Abstract

A caatinga, bioma predominante da regiao do semiarido, ocupa uma area equivalente a 11% do territorio nacional (MMA, 2017). Possuindo uma grande biodiversidade, a caatinga e caracterizada como floresta arborea ou arbustiva. Muitas especies possuem elevado interesse pelo seu potencial economico para uso na industria alimenticia e farmaceutica. Fazendo parte desse bioma temos a familia Lamiaceae, detentoras de inumeras especies medicinais e aromaticas, muito utilizadas na culinaria e na medicina tradicional. As especies nativas dessa familia sao pouco conhecidas, portanto, carentes de informacao sobre as fenofases, producao de sementes e de compostos bioativos. Quatro especies pertencentes a subtribo Hyptidinae (Eplingiella fruticosa (Salzm. ex Benth.) Harley & J.F.B.Pastore, Mesosphaerum pectinatum (L.) Kuntze, Mesosphaerum suaveolens (L.) Kuntze e Mesosphaerum sidifolium (L’erit.) Harley & J.F.B.Pastore),, foram selecionadas para esse estudo. Estas, alem de produzir compostos bioativos de interesse farmacologico, formam grande quantidade de mucilagem em suas sementes, quando entram em contato com agua. As mucilagens sao usadas principalmente na industria alimenticia como espessantes e estabilizadores em uma variedade produtos, incluindo derivados lacteos, sobremesas congeladas, molhos, gomas de mascar e doces (ADA reports, 2005). Apesar de seu elevado potencial dessas especies, sao escassas informacoes sobre metodologias de conservacao e cultivo. Nesse contexto, estudos fenologicos com o acompanhamento do desenvolvimento das sementes sao necessarios, buscando identificar o melhor periodo de colheita, onde as sementes apresentem um maior preenchimento, correlacionando com a producao de mucilagem. Assim, este trabalho objetivou verificar a qualidade das sementes dessas especies em diferentes estadios de maturacao e a quantidade de mucilagem produzida nas condicoes ambientais de Feira de Santana, Bahia.