Ciência & Saúde | 2019
Os benefícios da alimentação vegetariana no diabetes mellitus tipo 2
Abstract
Objetivo: O presente estudo tem como objetivo identificar os beneficios da alimentacao vegetariana no diabetes mellitus tipo 2 (DM2). Materiais e Metodos: Foi realizada uma revisao integrativa da literatura utilizando as bases de dados Medline/Pubmed, LILACS e Google Academico. Foram selecionados artigos publicados nos ultimos 10 anos, em portugues, ingles e espanhol. Destes, foram identificados 4.370 artigos, dos quais 15 atenderam aos criterios de inclusao/ exclusao do estudo. Resultados: Os artigos analisados foram organizados nas categorias: ingestao dietetica, na qual houve aumento do consumo de carboidratos e fibras, reducao no consumo de proteinas e sem alteracoes significativas no consumo de gorduras, porem com reducao no consumo de gorduras saturadas nos participantes dos grupos experimentais; peso corporal, com alguns artigos demonstrando a reducao significativa no peso dos participantes que adotaram a dieta vegetariana estrita; controle glicemico, com melhoria nos niveis de Hb1Ac dos que seguiram a dieta vegetariana estrita; lipidios plasmaticos menores; prevalencia e incidencia de DM2 menores entre vegetarianos. Conclusao: Conclui-se que as dietas vegetarianas (incluindo vegetarianas estritas), que se caracterizam pelo baixo teor de gordura saturada e maior consumo de carboidratos ricos em fibras, sao eficazes para diminuir e controlar a glicemia plasmatica, auxiliar no controle e reducao de peso e no perfil lipidico em pacientes com DM2, oferecendo beneficios adicionais para as comorbidades da doenca. O consumo de carboidratos complexos, de alimentos ricos em fibras, e a reducao do consumo de gorduras saturadas tende a favorecer no controle, tratamento e prevencao do DM2. A prevalencia e chances de desenvolver DM2 aumentam conforme a quantidade de alimentos de origem animal.