Caracterização da produção de Tilápia-do-Nilo Oreochromis niloticus em diferentes sistemas de cultivo no Sul de Santa Catarina

Abstract

Esta pesquisa avaliou parâmetros físico-químicos da água, prevalência de ectoparasitos, caracterização hematológica e desempenho zootécnico de tilápia-do-nilo (O. niloticus) cultivada em três diferentes sistemas de produção na região Sul de Santa Catarina. Foram utilizadas 149.360 tilápias, distribuídas em nove viveiros escavados, em uma área de 46.710 m2. Os sistemas de cultivo avaliados foram: Sistema 1: integrado com suinocultura (utilizando dejetos totais); Sistema 2: integrado com suinocultura (utilizando dejetos sólidos); e Sistema 3: extensivo. As densidades médias iniciais dos cultivos foram de 3,05 ± 0,11; 3,59 ± 0,47; e 1,09 ± 0,54 peixes m-2 nos sistemas 1, 2 e 3, respectivamente. Dentre os parâmetros de qualidade de água analisados, os compostos nitrogenados (amônia total, N-nitrito, N-nitrato) foram significativamente menores no sistema extensivo (p < 0,05). Os teores de oxigênio dissolvido não diferiram significativamente (p > 0,05) entre os três sistemas de cultivo. A prevalência de tricodinídeos foi significativamente menor (p < 0,05) nas brânquias de peixes do sistema extensivo e maior no muco do sistema com dejetos totais. A prevalência de monogeneas foi mais elevada (p < 0,05) nas brânquias dos peixes no sistema com uso de dejeto total. Dentre os parâmetros hematológicos, os neutrófilos apresentaram-se em maior número (p < 0,05) no sistema extensivo, enquanto os trombócitos, linfócitos e monócitos foram menores no sistema com dejeto total (p < 0,05). O peso final, produtividade média e a taxa de sobrevivência foram menores no sistema extensivo (p < 0,05). Considerando os parâmetros de qualidade de água, o perfil hematológico, a prevalência de parasitos e os índices de produção, o sistema semi-intensivo com uso de dejetos sólidos foi o mais equilibrado dentre os estudados, com resultados satisfatórios para o produtor e o meio ambiente.