Tüketicilerin Organik Tarım Ürünlerine Bakış Açılarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma: Osmaniye ve Şanlıurfa İlleri Örneği

Abstract

Ekolojik dengenin korunmasi, gida guvenligi, saglikli beslenme, surdurulebilirlik ve cevre koruma uzerindeki olumlu etkileri nedeniyle organik urune olan talep giderek artmakta ve organik uretim yayginlasmaktadir. Meydana gelen gelismeler organik urun talep eden kisilerin yaklasimlarinin da olculmesi ve belirlenmesi gerekliligini ortaya koymaktadir. Bu calismada, tuketicilerin organik urunlere bakis acilarinin ve organik urunleri tercih etmelerinde etkili olan faktorlerin belirlenmesi amaclanmistir. Ornek buyuklugunun belirlenmesinde Basit Tesadufi Olasilik Orneklemesi Yontemi kullanilmistir. Bu amacla, Osmaniye ve Şanliurfa illerinde 400 tuketici ile yuz yuze gorusme yontemi ile anket calismasi yapilmistir. Arastirma sonuclarina gore tuketiciler organik tarim urununu saglikli urunlerin yetistirildigi tarim sekli (%38.7) ve zirai ilaclarin kullanilmadigi tarim urunu (%32.1) olarak tanimlamaktadir. Cogunlukla koyde yetisen urunleri dogal ve organik oldugunu dusundukleri icin satin almaktadirlar. Tuketiciler tarafindan organik urunlerin satin alinmasindaki en onemli neden saglikli olmasi (%79.4), satin alinmamasindaki en onemli neden ise temin etmenin zorlugu (%58.3) olarak ifade edilmektedir. Organik urunleri kullanan tuketiciler ile gelir duzeyi yuksek tuketiciler organik urunler konusunda daha olumlu dusuncelere sahiptir. Tuketicilerin organik bir urunun ne oldugu ve pazarda nasil ayirt edilebilecegi konusundaki bilgilerini artirmaya yonelik calismalara agirlik verilmesi ve organik pazarlarin yayginlastirilmasi gerekmektedir.