SÍNTESE ENZIMÁTICA DE BUTIRATO DE GERANILA POR ESTERIFICAÇÃO CATALISADA POR LIPASE IMOBILIZADA EM RESINA HIDROFÓBICA

Abstract

Neste estudo, um biocatalisador foi preparado por imobilizacao de lipase de Thermomyces lanuginosus (LTL) em particulas hidrofobicas de poli-estireno-divinilbenzeno e empregado na sintese de butirato de geranila por esterificacao direta de geraniol e acido butirico em meio de hexano. O biocatalisador foi preparado com carregamento inicial de proteina de 40 \xa0mg g -1 de suporte e alta concentracao de proteina imobilizada, da ordem de 39 \xa0mg g -1 de suporte, foi observada. O efeito de relevantes na sintese do ester foi determinado. As condicoes reacionais que maximizaram a sintese do ester foram concentracao de biocatalisador de 10% m v -1 , temperatura de 40°C e concentracao de 1 mol L -1 de cada reagente que apresentou maxima conversao da ordem de 85% apos 3 h de reacao. Nestas condicoes otimas, foi realizada a estabilidade operacional do biocatalisador apos cinco sucessivos ciclos de reacao e ele manteve 65% de sua atividade inicial. Estes resultados mostram que o suporte testado e bastante promissor na preparacao de biocatalisadores ativos na sintese de esteres de aroma por reacao de esterificacao.