Productions Animales | 2019

Apport de la sociologie à l’étude de la réduction d’usage des antibiotiques

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Abstract


Pour reduire l’usage des antibiotiques en elevage, divers travaux en sciences biotechniques visent a concevoir et identifier des solutions zootechniques ou therapeutiques alternatives aux antibiotiques. Cependant, au-dela de ces solutions techniques, des facteurs humains et sociaux determinent les decisions de prescrire et d’administrer ou non des antibiotiques. L’article met l’accent sur ces facteurs et dresse une synthese des travaux menes en sciences humaines et sociales en France sur la reduction de l’usage des antibiotiques dans differentes filieres animales et leurs contributions pour relever ce defi. Trois contributions majeures ont emerge, a differentes echelles. La premiere consiste en une meilleure comprehension des processus de changement de pratiques operes par les eleveurs pour reduire l’usage des antibiotiques dans leur elevage : identification des freins et motivations des eleveurs pour operer ce changement, caracterisation de trajectoires de changement y compris les contextes dans lesquels elles sont realisees, et outils mobilises par les eleveurs pour y parvenir. Une seconde contribution porte sur la comprehension du role des reseaux d’acteurs des eleveurs dans ces processus de changement : role du conseiller d’elevage et du veterinaire et de leur relation de travail avec l’eleveur ; role des pairs pour experimenter de nouvelles pratiques. La derniere contribution porte sur la comprehension et la conception de modes de gouvernance collectifs pour reduire l’usage des antibiotiques en elevage : analyse de la prescription veterinaire et de ses evolutions, du role des acteurs des filieres pour une action concertee et de la dynamique impulsee par le plan EcoAntibio. Quelques pistes sont evoquees pour approfondir ces travaux.

Volume 31
Pages 307-324
DOI 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2018.31.4.2395
Language English
Journal Productions Animales

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