Avaliação da atividade antimicrobiana e antioxidante dos óleos essenciais e extratos hidroalcoólicos de Zingiber officinale (Gengibre) e Rosmarinus officinalis (Alecrim)

Abstract

Este artigo avalia a atividade antimicrobiana e antioxidante dos oleos essenciais e extratos hidroalcoolicos Zingiber officinale (Gengibre) e Rosmarinus officinalis (Alecrim). Para a extracao dos oleos utilizou-se a tecnica de hidrodestilacao. Os extratos foram obtidos pelo processo de maceracao em etanol 70%. A avaliacao da atividade antimicrobiana foi realizada pelo metodo de difusao de disco, empregando cepas de Escherichia coli (ATCC 25922) e Staphylococcus aureus (ATCC 25923). As caracteristicas quimicas dos oleos essenciais foram determinadas por Cromatografia Gasosa Acoplada a Espectroscopia De Massas (CG-EM). A concentracao inibitoria minima (CIM) foi determinada com a utilizacao da tecnica de diluicao em caldo. A atividade antioxidante foi analisada pela tecnica de descoloracao do radical ABTS. Observou-se que todos os oleos e extratos utilizados apresentaram atividade antimicrobiana satisfatoria em ambos os metodos utilizados. O oleo essencial de gengibre apresentou a melhor atividade antimicrobiana com uma CIM de 200 µg. mL-1. Foi evidenciada atividade antioxidante dos extratos e oleos essenciais, sendo os melhores resultados observados para os extratos hidroalcoolicos de alecrim e gengibre que apresentaram percentual maximo de inibicao dos radicais ABTS de 99, 8% e 38,6%. Portanto, esses resultados apontam um importante potencial para o uso destas plantas como agentes antimicrobianos e antioxidantes.