KEMAMPUAN ADSORBSI ABU SEKAM PADI TERHADAP AIR DAN ASAM LEMAK BEBAS VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DALAM KOLOM ADSORBSI

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang kemampuan adsorbsi abu sekam padi terhadap kadar air dan asam lemak bebas virgin coconut oil (VCO) dalam kolom adsorbsi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan rasio VCO kasar terhadap adsorben abu sekam padi dalam kolom yang menghasilkan VCO dengan kadar air, asam lemak bebas yang memenuhi SNI dan menghasilkan rendemen VCO tidak kurang dari 80%. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial (RALF) dengan perlakukan pengaruh jumlah adsorben abu sekam padi (5g, 10g, 15g, 20g, dan 25g) dalam kolom berukuran 2,5 dan 3,0 inchi. Hasil penelitian pada kolom 2,5 inchi, kadar air terendah terdapat pada berat abu sekam padi 25g yaitu 0,2%, dan kadar asam lemak bebas\xa0 pada abu sekam padi 25g yaitu 0,1 %, sedangkan pada kolom\xa0 3,0 inchi kadar air terendah terdapat pada abu sekam padi 25g yaitu 0,1%, dan kadar asam lemak bebas terendah\xa0 pada berat abu sekam padi 25g yaitu 0,2 % dan rendemen terbaik 90%. Kata kunci : asam lemak bebas, adsorben abu sekam padi, kadar air, Virgin Coconut Oil