Studi Pustaka Produksi Bioetanol dari Limbah Kulit Buah Cokelat (Theobroma Cacao L.) dengan Proses Hidrolisis Menggunakan Zymomonas Mobilis.

Abstract

ABSTRACT: Cacao processing produces as much as 75% chocolate peel.\xa0 Cacao peel is a source of alternative raw materials in the manufacture of bioethanol, because it contains lignocellulosic waste which contains the main components in the form of lignin, cellulose, and hemicellulose. Bioethanol is a liquid produced from plants and plantation waste which contains starch, glucose or cellulose with the manufacturing process including pretreatment, hydrolysis which produces glucose and then fermented using microorganisms to produce bioethanol and distillation is carried out. The purpose of this study was to determine the optimal fermentation time to produce high levels of bioethanol used Zymomonas mobilis. The research method used literature review method. The results of the comparison cacao peels bioethanol used Zymomonas mobils showed the highest bioethanol content produced 55.3% v/v by fermentation time by a day. The processed was carried out at pH 5.0 and 30°C temperatures. That was conclude that Zymomonas mobilis could produced bioethanol in cacao peel substrate. Keywords: Cacao peel waste, Bioethanol, Zymomonas mobilis . ABSTRAK: Pengolahan kulit buah cokelat akan menghasilkan limbah buah cokelat sebanyak 75% dari total buah. Kulit buah cokelat merupakan salah satu sumber bahan baku alternatif dalam pembuatan bioethanol, karena memiliki kandungan limbah lignoselulosa yang mengandung komponen utama berupa lignin, selulosa, dan hemiselulosa. Bioetanol merupakan cairan yang dihasilkan dari tumbuhan maupun limbah perkebunan yang didalamnya terkandung pati, glukosa atau selulosa dengan proses pembuatan meliputi tahapan pretreatment, hidrolisis yang menghasilkan glukosa kemudian difermentasi menggunakan bantuan mikroorganisme sehingga menghasilkan bioetanol dan di lakukan destilasi. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui waktu fermentasi optimal untuk menghasilkan bioetanol dengan kadar yang tinggi menggunakan mikroorganisme Zymomonas mobilis. Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi pustaka. Hasil dari bioetanol kulit buah cokelat menggunakan Zymomonas mobilis , yaitu kadar bioetanol yang paling tinggi dihasilkan sebesar 55,3% v/v dengan waktu fementasi yang lebih singkat umumnya selama 1 hari. Prosesnya dilakukan pada pH dan suhu yang optimal yaitu 5,0 dan 30°C. Dapat disimpulkan bahwa Zymomonas mobilis menghasilkan substrat bioetanol dari kulit kakao. Kata Kunci: Limbah kulit buah kakao, Bioetanol, Zymomonas mobilis .