SUPLEMENTAÇÃO DE FONTES DE GORDURA NA DIETA DE VACAS LEITEIRAS

Abstract

Objetivou-se com este trabalho apontar as principais fontes de inclusao de gordura na dieta de vacas leiteiras e seus efeitos a niveis metabolicos no animal. Vacas de alto potencial genetico, com alta producao de leite diaria, tem uma exigencia nutricional elevada. Uma dieta com adicao de gordura (lipidios), mostra-se como uma possibilidade para aumentar seu nivel de energia, mas sem que eleve a ingestao de carboidratos nao estruturais e nem diminua a ingestao de fibra, onde seu uso pode ser justificado primeiramente pelos efeitos positivos sobre a composicao do leite, manutencao da saude e o aumento da produtividade. A inclusao de gorduras na dieta, depende do seu tipo de fonte e pode influenciar diretamente na digestibilidade da materia seca dos nutrientes, na fermentacao ruminal, refletindo no balanco energetico e desempenho produtivo do rebanho e nos teores dos constituintes do leite. A suplementacao de gorduras na forma de oleos vegetais, demonstra ser uma importante ferramenta nutricional quando se pretende aumentar a concentracao de acidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados e acido linoleico conjugado (CLA), no entanto, torna-se imprescindivel a correta formulacao da dieta, a fim de suprir as quantidades necessarias de fibra, mantendo uma relacao volumoso concentrado ideal do rebanho em lactacao.