Análisis comparativo del diferencial de precios agrarios entre productores y consumidores en europa, bajo criterios de seguridad alimentaria de abastecimiento

Abstract

espanolLa seguridad alimentaria es considerada como un factor muy relevante en nuestro tiempo. La vision de este tema es distinta segun se analice en paises desarrollados o en vias de desarrollo. Ante el problema del hambre, el precio de los alimentos resulta un aspecto clave. Por este motivo, partiendo de datos de la FAO, se han realizado diversos analisis como CHAID o de clusters para ver como ha evolucionado el diferencial de precios alimentarios entre productores y consumidores en Europa a nivel de paises en comparacion con la evolucion de los indicadores de seguridad alimentaria. Como conclusion, se perciben diferencias al comparar los paises del Este y los occidentales, con mejoras en seguridad alimentaria y una reduccion en los margenes alimentarios, lo que supone una ayuda en la lucha contra el hambre. EnglishFood safety is considered as a very important factor in our time. The vision of this matter is different as analyzed in developed or developing countries. Facing the problem of hunger, food price is a key issue. For this reason, based on FAO data, various analyses have been performed such as CHAID or clusters to see how the differential of food prices between producers and consumers has evolved in Europe per countries compared to the evolution of food safety indicators. In conclusion, some differences are perceived when comparing Eastern and Western countries, with improvements in food security and a reduction in food banks, showing an aid in the fight against hunger.