PROSES PEMBUATAN SIOMAY DARI IKAN LELE UNTUK MENAMBAH PENDAPATAN RUMAH TANGGA

Abstract

Kabupaten Sidoarjo memiliki wilayah tambak yang luas, sehingga potensi perikanannya juga melimpah, salah satunya ialah ikan lele. Sehingga diperlukan pemberdayaan mengenai pengolahan produk ikan lele. Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Panti Asuhan Laksamana Moeljadi, Sidoarjo dan diikuti oleh anak-anak panti tersebut. Permasalahan yang ada ialah kurangnya pengetahuan dan keterampilan mengenai inovasi produk makanan ikan lele. Tujuan kegiatan ini ialah memberikan pengetahuan dan keterampilan mengenai cara mengolah produk ikan lele, yaitu siomay ikan lele. Sosialisasi dan demonstrasi merupakan metode yang diterapkan dalam kegiatan ini. Kegiatan ini berjalan dengan lancar serta bermanfaat bagi anak-anak panti asuhan. Anak-anak panti asuhan jadi mengerti bagaimana potensi ikan lele di daerahnya, serta menambah keterampilan mereka dalam mengolah ikan lele menjadi siomay yang dapat dijual.