EVOLUÇÃO DA BACIA LEITEIRA DO RS COM BASE NOS DADOS DOS CENSOS AGROPECUÁRIOS 1996/2017

Abstract

Atualmente, verifica-se que o leite e um produto com uma grande importância economica em paises em desenvolvimento, relacionada a producao via agricultura familiar. Na condicao de pais em desenvolvimento, o Brasil tornou-se o terceiro maior produtor mundial de leite, onde a regiao sul do Brasil e a maior regiao produtora do pais. Sendo que o estado do Rio Grande do Sul (RS) e o segundo estado que apresenta a maior producao de leite. O objetivo desse trabalho e trazer aspectos relacionados a evolucao historica da producao leiteira, do estado do RS no periodo de 1996 e 2017. \xa0Esse trabalho e uma pesquisa descritiva, documental baseada em dados do IBGE. Neste, as variaveis analisadas foram numero de animais, a producao, a produtividade e o preco. Buscando entender as caracteristicas da producao desse estado, foi possivel verificar que a producao leiteira teve um crescimento de 134,4% nesse periodo, ja o rebanho bovino aumentou 28,9% e a produtividade 82,7%. Em relacao ao preco pago ao produtor pelo litro, este teve um crescimento real de 24,4%. A produtividade por lactacao da regiao sul e de 3.285 kg, sendo superior que a produtividade brasileira que e de 1.963 kg. Evidencia-se com o presente trabalho que a pecuaria brasileira sofreu transformacoes, em especial a pecuaria do RS, a qual apresentou um importante acrescimo de producao, relacionada ao aumento de produtividade, decorrentes do melhoramento genetico, nutricional e incremento tecnologico. Porem, ainda enfrenta alguns entraves relacionados a competividade e alto custo de producao.