SURGA KULINER PEDAS ! (STUDI KASUS PERANCANGAN BUKU KULINER NEGERI LOMBOK)

Abstract

ABSTRAK. Nusa Tenggara Barat adalah salah satu provinsi di Negara Kesatuan RepublikIndonesia yang memiliki dua kepulauan besar yaitu Pulau Lombok dan Pulau Sumbawadengan pusat pemerintahan yang berada di Kota Mataram. Pulau Lombok memiliki kulinertradisional yang beranekaragam dan memiliki keunikan tersendiri, contohnya adalah Aresyang berbahan dasar pelepah atau kedebong pisang yang masih muda. Namun, terdapatpermasalahan lain dibalik keanekaragaman kuliner tradisional di Pulau Lombok yaknikurangnya pengetahuan generasi muda mengenai kuliner tradisional di Pulau Lombok.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat sebuah buku kuliner tradisional yangmembahas tentang kuliner tradisional di Pulau Lombok. Metode penelitian yang digunakandalam penelitian ini adalah metode desain (Desain Komunikasi Visual) melalui tahapananalisis, sintesis dan evaluasi. Buku kuliner tradisional “Negeri Lombok” disusun denganbegitu banyak memuat penanda visual seperti motif songket keker dan ragam fotografiyang menampilkan kuliner tradisional Lombok sehingga pembaca lebih cepat mengenaldan memahami konten yang disampaikan.Dengan perancangan buku visual kulinertradisional ini diharapkan dapat menarik minat generasi muda untuk mau mempelajari danmelestarikan kuliner tradisional daerahnya.