PRODUÇÃO DE PRODIGIOSINA POR SERRATIA MARCESCENS UCP 1549 UTILIZANDO FARELO DE MILHO COMO FONTE SUSTENTÁVEL

Abstract

Os corantes microbianos têm sido bastante utilizados nas últimas décadas, devido a elevada biodiversidade microbiana existente. Serratia marcescens é uma bactéria que tem despertado interesse comercial e industrial devido ao elevado potencial de produção de um pigmento vermelho, conhecido como prodigiosina. Este pigmento é um metabolito secundário caracterizado como um alcalóide tripirrol que possui ações antimicrobiana e anticancerígena. O objetivo deste trabalho foi produzir prodigiosina por S. marcescens UCP 1549 a partir da metabolização de farelo de milho como substrato sustentável. Para isso, S. marcescens foi crescida em meio Luria Bertani e posteriormente, células jovens foram transferidas para o meio de produção constituído por farelo de milho (1%) e base de sais. A influência do volume do meio de produção no rendimento de biomassa e prodigiosina foi investigada através do escalonamento da fermentação em frascos de 500, 1000 e 1500 mL. A biomassa produzida foi quantificada através de gravimetria, enquanto que a extração do pigmento presente na biomassa foi realizado utilizando um sistema de solventes clorofórmio: metanol, sendo o rendimento do pigmento expresso em mg.g de biomassa. A identificação do pigmento vermelho produzido foi realizada através de espectrofotometria e cromatografia em camada delgada. O pigmento extraído foi aplicado na coloração de sabonetes. De acordo com os resultados obtidos, a máxima produção de biomassa (9,52 g/L) ocorreu no meio de produção contendo 1500 mL. Por outro lado, o máximo rendimento do pigmento vermelho bruto (30,97 mg.g de biomassa) ocorreu no meio de produção com volume de 500 mL. O valor do fator de retenção (Rf) do pigmento vermelho foi de 0.9 com um pico máximo de absorbância foi detectado no comprimento de onda de 535 nm, confirmando assim a produção de prodigiosina por S. marcescens. A prodigiosina foi utilizada eficientemente como corante de sabonete em barra, o que sugere o seu potencial de uso na indústria de cosméticos.