Archive | 2021
Cambio químico a través de recetas de cocina
Abstract
La presente propuesta didactica corresponde a la sintesis de un trabajo realizado entre 2013 y 2014 con estudiantes de grado 10° y 11° en Bogota y presentado en el encuentro pedagogico de Cuba 2017. Por medio de el se aborda el concepto de cambio quimico en educacion media, reconociendo los fundamentos que hacen de este eje central en la ensenanza de la quimica, en la fase inicial se reconocen las ideas previas identificando los errores conceptuales mas comunes, despues de aplicar las diferentes actividades didacticas se identifican las modificaciones en los errores conceptuales de los estudiantes. Las 5 actividades didacticas realizadas se presentan en forma alternativa a las practicas de laboratorio tradicionales, manejando herramientas de la vida cotidiana, asi como recetas de cocina que son de facil asociacion y aplicacion para los estudiantes; superando las dificultades de acceso a laboratorios y los riesgos que presentan algunas aulas de quimica que no estan adecuadas para trabajar con sustancias quimicas (manejo de reactivos, campanas de extraccion, etc.) de igual manera en la actualidad este tipo de\xa0 actividades pueden brindar\xa0 una alternativa para el trabajo remoto realizado en casa. La propuesta permite ver la quimica de una manera mas asequible relacionandola con la solucion de problemas sencillos, superando la vision tradicional y cerrada\xa0 de\xa0 la ciencia.