Determinação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de extratos dos vegetais: unha de gato (Uncaria tomentosa); indiano oli-banum (Boswellia serrata); gymnema (Gymnema sylvestre) e alcachofra (Cynara scolymus)

Abstract

O uso de plantas medicinais e quase tao antigo quanto a civilizacao humana. Estas plantas tem servido como fonte constante de substâncias biologicamente ativas e possibilitando o tratamento de diversas doencas, por proporcionarem grandes chances de obterem-se moleculas que tenham sucesso em combater diversas enfermidades, devido a sua diversidade de constituintes quimicos. Os compostos fenolicos possuem capacidade antioxidante devido ao seu poder redutor do grupo hidroxila aromatico, que reduz radical livre reativos e produz o radical fenoxila estabilizado por ressonância. O presente trabalho teve como objetivos realizar a determinacao quantitativa de compostos fenolicos e atividade antioxidante em amostras de droga vegetal feita a partir de Unha de Gato (Uncaria tomentosa), Indiano oli-banum (Boswellia serrata), Gymnema (Gymnema sylvestre) e Alcachofra (Cynara scolymus) adquiridas comercialmente no Distrito Federal. Para isso, foram realizados ensaios colorimetricos utilizando extrato etanolico das referidas plantas, para realizar os ensaios de determinacao de compostos fenolicos totais – folin-ciocauteau, determinacao da atividade antioxidante, as curvas padroes foram realizadas utilizando acido galico e trolox. As especies utilizadas na obtencao dos extratos foram adquiridas por meio de parceria com uma empresa de manipulacao (drogavetⓡ) na forma de droga vegetal. As especies de plantas utilizadas neste trabalho foram escolhidas baseadas no seu potencial para o controle de peso, depressao e em sua possivel capacidade de producao de compostos fenolicos que sao potentes antioxidantes. Apos a realizacao das curvas padroes, foram feitos teste em triplicatas, com os extratos produzidos das drogas vegetais de: Boswelia, Gymnema, Alcachofra e Unha de gato, onde se determinou as quantidades de compostos fenolicos totais e atividade antioxidante dos mesmos. Sendo que a unha de gato mostrou maior atividade antioxidante, enquanto a Alcachofra obteve o maior resultado em relacao aos compostos fenolicos. Deve-se ressaltar que estes resultados sao estimativas do teor de compostos fenolicos totais e atividade antioxidante em seus equivalentes quimicos (acido galico e trolox), ja que diferentes compostos fenolicos contribuem de forma diferente para as leituras.