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Arma secreta dos atletas: como uma dieta baseada em vegetais pode transformar seu desempenho
Com uma ampla variedade de opções alimentares, cada vez mais atletas estão optando por uma dieta baseada em vegetais para melhorar seu desempenho atlético e saúde geral. A mudança veio não apenas da experiência pessoal, mas também de um documentário chamado Game Changers, que investiga a ciência por trás de uma dieta baseada em vegetais e seus efeitos nos atletas.
No centro do documentário está o treinador de autodefesa e atleta de artes marciais mistas James Wilks, que usa seu tempo livre devido a lesões para explorar o impacto de uma dieta baseada em vegetais em sua saúde, recuperação e desempenho atlético.
Game Changers estreou no Festival de Cinema do Sudão em 2018 e atraiu muita atenção. No filme, Wilkes entrevista vários atletas de sucesso que seguem uma dieta baseada em vegetais, incluindo o campeão de maratona Scott Jurek e o levantador de peso Patrik Baboumian. Todos disseram que uma dieta baseada em vegetais foi um dos principais fatores que contribuíram para seu sucesso.
No filme, o médico Scott Stoll ressalta que a proteína de origem animal pode prejudicar a recuperação e o desempenho dos atletas devido a certas moléculas que causam inflamação, enquanto a proteína de origem vegetal ajuda a promover a diversidade microbiana intestinal, reduz a inflamação e otimiza a recuperação.
O filme também compara dietas baseadas em animais com o desempenho atlético, e atletas que seguem uma dieta baseada em vegetais têm uma vantagem clara em termos de função física. Wilkes leva os espectadores às escolhas alimentares diárias desses atletas e seus impactos fisiológicos. Ele espera que, por meio deste filme, inspire mais atletas e o público a pensar sobre suas escolhas alimentares.
O documentário também menciona que o consenso global sobre uma dieta saudável é uma dieta baseada em vegetais e ressalta que a pecuária é um fator importante no desmatamento e na perda de biodiversidade.
Game Changers recebeu respostas mistas, com muitos espectadores se sentindo inspirados a considerar mudar para uma dieta baseada em vegetais. No entanto, alguns especialistas em nutrição e especialistas em comunicação científica questionaram o filme. Asker Jeukendrup, um conhecido especialista em nutrição esportiva, criticou o vídeo por ser principalmente "pseudociência" em vez de se basear em evidências científicas.
Ele observou que a destreza ativa dos atletas não prova que uma dieta baseada em vegetais tenha quaisquer benefícios reais para o desempenho, e que alguns dos estudos no filme são baseados em análises de dados tendenciosas.
Além disso, muitos especialistas e celebridades do filme, como Arnold Schwarzenegger e Jackie Chan, são defensores de uma dieta baseada em vegetais, o que também gerou discussões sobre seu "conflito de interesses". Considerando essas controvérsias, a confiança do público no filme também foi colocada em pauta.
Mas, apesar das críticas, Game Changers gerou ampla atenção e motivou inúmeras pessoas a mudarem seus hábitos alimentares. Isso significa que a alimentação baseada em vegetais se tornará mais comum no mundo dos esportes?
Finalmente, Wilkes enfatizou no final do filme que espera usar sua própria experiência para dizer a mais pessoas que uma dieta baseada em vegetais não é apenas uma escolha saudável, mas também uma forma de proteger a vida. Métodos para promover o meio ambiente sustentabilidade. O sucesso pode realmente depender inteiramente de escolhas alimentares?
