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O poder misterioso da fosfatidilserina: como ela afeta sua memória e função cognitiva?
A fosfatidilserina (PS) é um fosfolipídio que existe principalmente nas membranas celulares e é essencial para a transdução de sinais do ciclo celular e apoptose. Estudos descobriram que o PS não apenas desempenha um papel importante nos sinais de morte celular, mas também pode afetar nossa memória e funções cognitivas. No entanto, se o PS pode realmente melhorar nossa capacidade de raciocínio ainda é um tópico controverso.
A fosfatidilserina é responsável por cerca de 13-15% dos fosfolipídios no córtex cerebral humano.
Estrutura e composição da fosfatidilserina
A fosfatidilserina pertence aos glicerofosfolipídios, que são compostos por dois ácidos graxos conectados ao primeiro e segundo átomos de carbono do glicerol por meio de ligações éster, e à serina conectada ao terceiro carbono do glicerol por meio de uma ligação fosfodiéster. Como a composição de ácidos graxos de fontes vegetais e animais é diferente, isso também afeta a função e a aplicação do PS. Geralmente, o PS está presente principalmente na camada interna do biofilme, com apenas uma pequena quantidade na camada externa.
Biossíntese e Função
No corpo humano, o PS é um importante fosfolipídio negativo, especialmente nos neurônios cerebrais, e é essencial para uma série de processos de transmissão de sinais. Esses processos incluem as vias de sinalização Akt, proteína quinase C (PKC) e Raf-1, cuja ativação demonstrou ter efeitos positivos na sobrevivência neuronal, no crescimento de dendritos e na sinaptogênese.
Durante a apoptose, o PS se move da camada interna da membrana celular para a camada externa, tornando-se um sinal para os fagócitos englobarem as células mortas.
Estudo da função cognitiva
A fosfatidilserina tem sido amplamente estudada por seu potencial de melhorar a memória e o foco. No entanto, embora alguns suplementos tenham se mostrado promissores na melhoria do desempenho cognitivo em idosos e pessoas com declínio cognitivo, a eficácia geral ainda precisa ser validada cientificamente. Vale ressaltar que as atividades biológicas dos produtos PS de diferentes fontes também podem variar significativamente.
Fontes alimentares e sugestões de suplementação
Em nossa dieta diária, podemos obter fosfatidilserina por meio de carne e peixe, enquanto o conteúdo em laticínios e vegetais é relativamente baixo. A ingestão média diária de PS em uma dieta ocidental é de aproximadamente 130 mg. Comparado com outros alimentos, o teor de PS da lecitina de soja é de cerca de 3% do total de fosfolipídios. Para pessoas que estão pensando em tomar suplementos de PS, é fundamental prestar atenção à segurança.
De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar, a associação entre a fosfatidilserina e a "memória e a função cognitiva em idosos" ainda não está clara.
Segurança e Perspectivas Futuras
Devido aos riscos de infecção que existiam antigamente com suplementos derivados de cérebro bovino, a maioria dos suplementos de PS hoje são derivados de lecitina de soja ou girassol. Um relatório de segurança de 2002 indicou que o risco de efeitos colaterais era extremamente baixo ao tomar 600 mg por dia. Entretanto, a comunidade científica ainda não chegou a um consenso sobre os benefícios da PS na função cognitiva e seus mecanismos, e pesquisas futuras explorarão essa área com mais profundidade.
À medida que a pesquisa sobre a fosfatidilserina continua, seremos capazes de obter uma compreensão mais clara de seu papel na saúde cognitiva e explorar se ela pode ser uma ferramenta eficaz para melhorar a memória e o aprendizado. A verdadeira questão que estamos considerando é: Você acha que a fosfatidilserina pode mudar ciência cognitiva no futuro?
